Die Speisekarte des Restaurants und die Gerichte werden regelmäßig von unserem Küchenchef geändert. Wir passen uns der Produktverfügbarkeit an und bieten Ihnen gerne saisonale Gerichte mit frischen Zutaten zubereitet an.
Unsere Speisekarte ist jederzeit tagesaktuell.
| Samosas aus Frischkäse und roten Linsen, Rote-Bete-Ketchup, Salat mit gekeimten Samen | 9 € |
| 6 Austern aus Bourcefranc Le Chapus von Laurent Tétaud, serviert mit einer Cognac-Bratwurst oder 6 warme Austern zubereitet nach der Inspiration des Küchenchef | 18 € |
| Entenstopfleber (FR), Erdbeeren und Balsamico, hausgemachtes Brioche-Brot | 25 € |
| Blätterteigpastete mit Kalbsbries (NL) und Pilzen aus Pons, dazu frischer junger Knoblauch | 23 € |
| Frühlingssalat aus gekochtem und rohem Gemüse, Langustenschwänze, Vinaigrette aus Rapsöl und Baume de Bouteville | 26 € |
| Crème brûlée mit Bio-Vanilleschote aus Madagaskar | 10 € |
| Gefrorener Vacherin mit Pistazie, Rhabarber und Gariguette-Erdbeere | 12 € |
| Heißes Soufflé mit Cognac und warmer Schokoladensosse (zu Beginn des Essens zu bestellen) | 12 € |
| Café gourmand mit einer Auswahl an unseren Desserts | 11 € |
| Um den Service für Sie angenehmer zu gestalten ist es ratsam, die Desserts am Anfang zu bestellen. |