Die Speisekarte des Restaurants und die Gerichte werden regelmäßig von unserem Küchenchef geändert. Wir passen uns der Produktverfügbarkeit an und bieten Ihnen gerne saisonale Gerichte mit frischen Zutaten zubereitet an.
Unsere Speisekarte ist jederzeit tagesaktuell.
| Knuspriges Törtchen mit rohem Gemüse und pochiertem Ei, Balsamico-Vinaigrette und Pekannüssen | 9 € |
| 6 Austern aus Bourcefranc Le Chapus von Laurent Tétaud, serviert mit einer Cognac-Bratwurst oder 6 warme Austern zubereitet nach der Inspiration des Küchenchef | 18 € |
| Entenstopfleber (FR), Chutney aus getrockneten Früchten, hausgemachtes Brioche-Brot | 25 € |
| Knusprige Zigarre mit Kalbsbries (NL) und Lauch, Rote-Beete-Ketchup und Endivienblättern | 22 € |
| Langustinen-Boullion und Jakobsmuscheln, frische Kräuter mit Gemüseeinlage und Gressini mit Sesam | 34 € |
| Crème brûlée mit Bio-Vanilleschote aus Madagaskar | 10 € |
| Knusprige Mandeltuile, hausgemachtes Sorbet aus frischen Früchten | 12 € |
| Heißes Soufflé mit Cognac und warmer Schokoladensosse (zu Beginn des Essens zu bestellen) | 12 € |
| Café gourmand mit einer Auswahl an unseren Desserts | 11 € |
| Um den Service für Sie angenehmer zu gestalten ist es ratsam, die Desserts am Anfang zu bestellen. |