Die Speisekarte des Restaurants und die Gerichte werden regelmäßig von unserem Küchenchef geändert. Wir passen uns der Produktverfügbarkeit an und bieten Ihnen gerne saisonale Gerichte mit frischen Zutaten zubereitet an.
Unsere Speisekarte ist jederzeit tagesaktuell.
| Hausgemachte Entenleberterrine von unseren Züchtern aus dem Südwesten (F), Butterbrioche | 26 € |
| Ravioli mit Fisch- Ricotta-frischen Kräuter-Füllung und Weißweinsauce | 12 € |
| Erbsenmousse mit Apfelsalat | 10 € |
| Hausgemachte Schweinerillettes (F), eingelegte rote Zwiebeln und geröstetes Landbrot | 12 € |
| Fisch des Tages, auf der Plancha gebraten, mit einer Dip-Sauce aus Curry und Limette, frischem Rahm-Spinat und Basmatireis | 29 € |
| Entrecôte aus Frankreich (300g), hausgemachter Kalbsjus und grüne Bohnen | 29 € |
| Kalbsnieren (EU) mit Cognac-Sauce, kandierten Schalotten und Kartoffelwaffel | 24 € |
| Gemischter Salatteller (fragen Sie uns nach der Tageszusammenstellung, je nach Verfügbarkeit) | 17 € |
| Hausgemachte Fettuccine mit cremiger Pilzsoße (Steinpilz, Champignon, Herbsttrompete, Pfifferling und Morchel) | 16 € |
| Unsere Käsespezialitäten kommen zum Teil von regionalen Bauernhöfen und von Annicks Marktstand in Pons. Sie werden von Annick ausgesucht und veredelt. Sie können aus mehr als fünfzehn verschiedenen Sorten auswählen. | 13 € |
| Rhabarber-Tiramisu im Glas serviert | 12 € |
| Waldmeisterparfait mit Mango-Coulis | 10 € |
| Crème brûlée mit Vanille | 11 € |