Unsere aktuelle Speisekarte
| VORSPEISE | |
|---|---|
| Cremige Erbsenmousse auf einem Parmesanbiskuit, frische dicke Bohnen und in einer Vinaigrette eingelegter Lauch | 8 € |
| Spargeltörtchen und marinierte Meeresforelle, Balsamico | 9 € |
| Warme Ziegenkäseschnitte, geräucherter Schinken und rote Zwiebeln | 7 € |
| Spargelflan mit gemischtem Salat | 7 € |
| FISCH | |
|---|---|
| Filet vom Adlerfisch, Risotto und Sauce Vierge, frische Artischocken | 18 € |
| Filet vom Seelachs im Ofen gebraten, Gemüse und Polenta | 13 € |
| FLEISCH | |
|---|---|
| Gebratene Entenbrust serviert mit Bayïldi Gemüse und kleinen Kartoffeln « grenaille" | 17 € |
| Frühlingseintopf vom Lamm mit Kartoffeln und Pilzen aus Pons | 13 € |
| DESSERT | |
|---|---|
| Cognacsavarin mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne | 7 € |
| Zitronen- Basilikumcreme im Blätterteig, Baiserbrösel | 7 € |
| Sorbetschale mit Früchtepüree | 8 € |
| Café gourmand mit einem Canelé, Sorbet, Cognacsavarin und Zitronenmousse im Blätterteig | 11 € |
| Um den Service für Sie angenehmer zu gestalten ist es ratsam, die Desserts am Anfang zu bestellen. | |
© SARL Hôtel de Bordeaux 1990 - 2021
Aktualisiert: Mittwoch, den 12.5.2021
Aktualisiert: Mittwoch, den 12.5.2021