Die Speisekarte des Restaurants und die Gerichte werden regelmäßig von unserem Küchenchef geändert. Wir passen uns der Produktverfügbarkeit an und bieten Ihnen gerne saisonale Gerichte mit frischen Zutaten zubereitet an.
Unsere Speisekarte ist jederzeit tagesaktuell.
| Kalte Suppe aus roter und grüner Paprika, Eis aus frischem Ziegenkäse | 10 € |
| Riesengarnelen und Gemüse in Tempura, hausgemachte Tartarsauce und hausgemachtes Ketchup | 12 € |
| Tartar vom Adlerfisch und Gurken mit frischem Koriander und Apfel-Feldsalat-Sorbet | 24 € |
| Hausgemachte Entenstopfleber (F) mit Chutney aus Sommerobst | 26 € |
| Hausgemachte Pasteten-Terrine (Schweinefleisch aus Frankreich) mit in Cognac eingelegten Rosinen, Essiggurken und kleinem Salat | 14 € |
| Medaillon vom Seeteufel an einer Chorizo-Creme-Sosse, Gemüse-Tian und Stampf- Kartoffeln | 29 € |
| Filet vom Sankt Petersfisch mit Zitronenrisotto, Erbsenpüree und Sauce vierge | 33 € |
| Französisches Entrecôte (300 g) serviert mit kleinen Bratkartoffeln | 29 € |
| Kalbsnierenfrikassee (NL) mit zwei Senfsorten, gebratene Pilze und Kartoffelgratin | 20 € |
| Salat von grünem Gemüse, pochiertes Ei, Tomaten, Ziegekäse-Toasts und gerösteten Pinienkernen | 17 € |
| Sommergemüse-Lasagne (Auberginen, Tomaten, grüne Bohnen, Brokkoli, Karotten) an Paprikapüree und kleiner grüner Salat | 18 € |
| Unsere Käsespezialitäten kommen zum Teil von regionalen Bauernhöfen und von Annicks Marktstand in Pons. Sie werden von Annick ausgesucht und veredelt. Sie können aus mehr als fünfzehn verschiedenen Sorten auswählen. | 12 € |
| Crème brûlée mit Grand Marnier | 11 € |
| Hausgemachtes Eis und Sorbet mit Zitrusfruchtkrokant | 12 € |
| Gefrorenes Himbeer-Soufflé | 13 € |
| Schokoladen-Halbkugel aus weisser Schokolade, schwarze Schokoladen-Pfirsich-Füllung | 12 € |
| Kaffee/Tee gourmand mit einer Auswahl unserer Desserts | 12 € |
| Um den Service für Sie angenehmer zu gestalten ist es ratsam, die Desserts am Anfang zu bestellen. |