Die Menüs werden regelmäßig von unserem Küchenchef geändert. Das Marktmenü ändert sich normalerweise jeden Donnerstag. Wir passen die Menüs der Produktverfügbarkeit an und bieten Ihnen gerne saisonale Gerichte mit frischen Zutaten zubereitet an.
Unsere Menükarten werden ständig aktuell gehalten.
Für unsere junge Kundschaft haben wir ein spezielles Angebot mit Getränken zu unserem Gourmet-Menü.
Und die ganz Jungen. So ein komplett hausgemachter Burger hat schon was. Da kann man als Erwachsener schon mal richtig neidisch werden!
| Mise en bouche | |
| Cremige Pilzsuppe (Shitaké und Champignons), Kastanienkrümel und Haselnussöl | |
| Windbeutel gefüllt mit kleinen Tintenfischen, Tomatensosse und Chorizowürfeln | |
| Gebratenes Seeteufelmedaillon mit geräuchertem Speck, Pastinakenpüree, gebratenem Brokkoli und Basilikumcreme | |
| Duo aus Kalbsbries (NL) und Kalbsnieren (F), Jägerpfanne mit Kräutern und eingekochtem Kalbsfond | |
| Auswahl von unserer Käseplatte mit über fünfzehn verschiedenen Käsesorten | |
| Dessertgourmetteller (kleine Crème brûlée, Orangeneis, kleines Schokoladen-Cognactörtchen) | |
| Feinschmeckermenü | 63 € |
| Gruss aus der Küche | |
| Hausgemachte Fleischterrine (F) mit Rosinen und Cognac, Gurkensalat oder Erbsen-Charlotte auf einem Parmesan-Biskuit, Lauch Vinaigrette | |
| Kalbskarree (F) und Steinpilzsauce, gebratener Chicorée und zarte Kartoffeln oder Filet vom Stör aus Aquitanien, Beurre blanc mit Pineau des Charentes, Schwarzwurzeln und Petersilienkartoffeln | |
| Auswahl an verschiedenen Käsesorten von Annick vom Markt in Pons oder Mürbeteigtörtchen mit Clementinen und Maronen, Mandeltuile oder Financier mit Pistazie, karamellisierten Äpfeln und Schlagsahne mit Pineau des Charentes | |
| Gourmet Menü | 37 € |
| Angebot für Gäste unter 30, die selber bezahlen: | |
| Menü U-30 mit Cocktail-Aperitif wahlweise alkoholfrei, einem Glas Wein passend zum Gericht wahlweise 0,5l Mineralwasser nach Wahl und ein Kaffee | 37 € |
| Quiche mit Gemüse und Speck
oder Hausgemachte Suppe aus Lauch und Kartoffeln mit Croutons | |
| Seelachsfilet, Chayote-Pfanne und cremige Polenta
oder Hähnchenschenkel (F) mit Tomate, Chayote-Pfanne und cremiger Polenta | |
| Käseteller mit einer Auswahl von Schaf, Kuh und Ziege | |
| Rüblikuchen | |
| Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert oder Käse nur mittags von Montag bis Freitag | 17 € |
| Menü mit Käse oder Dessert | 23 € |
| Geräucherter Schinken mit Salat oder Gemischter Salat | |
| Fischfilet mit Pommes frites oder frischem gebratenen Gemüse oder Kleiner hausgemachter Burger mit Pommes frites oder frischem gebratenen Gemüse | |
| Erdbeer-, Schokoladen- oder Vanilleeis (2 Kugeln zur Wahl) oder Käseteller | |
| Kindermenü ohne Vorspeise | 13 € |
| Kindermenü | 17 € |