Unsere aktuellen Menüs

Feinschmeckermenü

Mise en bouche

Kürbis-Sticks (Tempura) mit Kräutercreme und hausgemachtes Ketchup zum Dippen

Zweierlei von der Entenleber, warm und kalt, Orangenchutney und gegrilltes Nussbrot

Gebratenes Filet vom Stör, Austern-Herzmuschelsosse, rosa Linsen, Karotten und Zwiebeln

Ente auf zwei Arten, gebratene Entenbrust und eingelegter Schlegel, Gemüseküchlein mit Olivenfond

Auswahl von unserer Käseplatte mit über fünfzehn verschiedenen Käsesorten

Dessertgourmetteller (kleine Crème brûlée mit Mandarinengeschmack, Macaron mit Schokolade, Sorbet aus frischen Früchten)

Feinschmeckermenü	59 €

Gourmet Menü

Gruss aus der Küche

Geräucherter Schellfisch in knuspriger Hülle, etwas Wasabi, Feldsalat und Granatapfelkerne oder Buchweizenblinis mit buntem Gemüse, und Limettensahne

Kabeljau mit Speck, geschmorter Chicorée und Topinamburmousseline oder Hasenrücken ohne Knochen mit Wintergemüsepfanne (Pilze, Esskastanien, Pastinaken) und Dauphinekartoffeln

Auswahl an verschiedenen Käsesorten von Annick vom Markt in Pons oder Törtchen mit Klementinen und Maronen, knuspriger Mandelbiskuit oder Pochierte Birne mit würzigem Glühwein und Granité vom Pineau des Charentes

Gourmet Menü	33 €

Angebot für Gäste unter 30, die selber bezahlen:
Menü U-30 Gourmet Menü mit Cocktail-Aperitif wahlweise alkoholfrei, einem Glas Wein passend zum Gericht und ein Kaffee	33 €
Menü U-30 alkoholfrei Gourmet Menü mit Cocktail-Aperitif alkoholfrei, 0,5l Mineralwasser nach Wahl und ein Kaffee	31 €

Marktmenü
ab 2. Dezember
Kremige Pastinakensuppe mit Eierstich oder Pochiertes Ei Florentiner Art im Blätterteig

Geschnetzeltes vom Rind (F) mit Gemüsepfanne und Sojasosse oder Fischauflauf mit Kartoffelbrei und weisse Buttersosse

Käseteller mit einer Auswahl von Schaf, Kuh und Ziege

Zitronenkuchen

Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert oder Käse nur mittags von Dienstag bis Freitag	16 €
Menü mit Käse oder Dessert	21 €

Kindermenü

Neu D oder Gemischter Salat

Gegrilltes Lachsfilet oder Kleiner hausgemachter Burger Beilagen: Pommes frites oder frisches gebratenes Gemüse

Eis Erdbeere, Schokolade oder Vanille (2 Kugeln zur Wahl)

Kindermenü ohne Vorspeise	11 €
Kindermenü	15 €