Unsere aktuellen Menüs

FEINSCHMECKERMENÜ

Mise en bouche

Kremige Topinambursuppe mit Sahnehäubchen und Walnussöl

Entenstopfleber im Tuch, Pineaugelee, Birnensorbet und Brioche

Filet von der Goldbrasse, Krautgemüse und rote Linsen mit Speck

Gefüllter Hasenrücken mit schwarzem Reis und Scharzwurzelgemüse, Kalbsfond und Trüffelöl

Auswahl von unserer Käseplatte mit über fünfzehn verschiedenen Käsesorten

Dessertgourmetteller (kleine Crème brûlée mit getrockneten Früchten, knuspriges Mangotäschchen, Schokoladenmousse mit Passionsfrucht und Sorbet)

Feinschmeckermenü	61 €

MENÜ GOURMAND

Gruss aus der Küche

Gravlax Forelle, Blinis mit Creme, Blumenkohl und Apfel oder Crumble mit Wintergemüse, Feldsalat und gegrillten Haselnüssen

Medaillons vom Kabeljau mit Topinambur, geschmortem Chicorée und Coppa-Chips oder Gebratene junge Ente mit Kartoffel- Selleriepüree und Preiselbeersosse

Auswahl von unserer Käseplatte mit über fünfzehn verschiedenen Käsesorten oder Törtchen mit Klementinenschnitzen, Schokoladenmousse und Passionsfrucht oder In Rotwein gekochte Birne mit Mandelfüllung im Blätterteig, Birnensorbet

Menü Gourmand	33 €

Angebot für Gäste unter 30, die selber bezahlen:
Menü U-30 Menü-Gourmand mit Cocktail-Aperitif wahlweise alkoholfrei, einem Glas Wein passend zum Gericht und ein Kaffee	33 €
Menü U-30 alkoholfrei Menü-Gourmand mit Cocktail-Aperitif alkoholfrei, 0,5l Mineralwasser nach Wahl und ein Kaffee	31 €

MARKT MENÜ
ab 19. Februar
Eier Mimosa und Lauchgemüse mit Salatdressing oder Gegrilltes Brot mit Zwiebeln, Speck, Kartoffeln und Käse, mit grünem Salat

Kalbsfleischfrikassee (D) mit gemischtem Reis oder Filet vom Seehecht mit Knoblauchwaffel und baskischer Sosse

Käseteller mit einer Auswahl von Schaf, Kuh und Ziege

Panna cotta mit Pistazien und weichem Biskuit

Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert oder Käse nur mittags von Montag bis Freitag	14 €
Menü mit Käse oder Dessert	19 €
Menü mit Käse und Dessert	25 €

KINDERMENÜ

Geräucherter Schinken oder Kleiner Salatteller

Gegrilltes Lachsfilet oder Kleiner hausgemachter Burger Beilagen: Pommes frites oder frisches gebratenes Gemüse

Eis Erdbeere, Schokolade oder Vanille (2 Kugeln zur Wahl)

Kindermenü ohne Vorspeise	8 €
Kindermenü	12 €