Unsere aktuellen Menüs

FEINSCHMECKERMENÜ

Mise en bouche

Gepresste Entenleberterrine mit Tomatenkonfitüre und gegrilltem Maisbrot

Artischockenböden mit gehackten Pilzen und Schinken gefüllt, gegrillte Langustinenschwänze in einer würzigen Bouillon

Gedämpftes Filet vom Seebarsch, Queller und Muschelsud

Kalbsbries (NL) und Kalbsnieren (F) im Duett, Auberginen, ganze geröstete Knoblauchzehen, Bratensosse mit Balsamico

Auswahl von unserer Käseplatte mit über fünfzehn verschiedenen Käsesorten

Dessertgourmetteller (kleine Crème brûlée Vanille, Schokoladen-Cognactarte, arme Ritter mit Aprikose, Sorbet)

Feinschmeckermenü	67 €

MENÜ BIB

Gruss aus der Küche

Salat aus grünen Bohnen, grossen Garnelen, Dressing aus Senf mit ganzen Körnern und Estragon oder Duo aus Honigmelone und Wassermelone mit Gelee aus Pineau des Charentes, Coppa und knusprigen Parmesanplätzchen

Gebratenes Filet von der Goldbrasse, Sommergemüse und in Olivenöl eingelegter Knoblauch oder Gebratene Entenbrust mit Thymian, Grenaille Kartoffeln, Pilzen und Kompott von der roten Zwiebel

Auswahl von unserer Käseplatte mit über fünfzehn verschiedenen Käsesorten oder Arme Ritter aus Brioche, karamellisierte Aprikosen mit Rosmarin, Quarksorbet oder Zitronencreme mit Basilikum und roten Früchten, Sesamkeks

Menü BIB	33 €

Angebot für Gäste unter 30, die selber bezahlen:
Menü U-30 Menü-BIB mit Cocktail-Aperitif wahlweise alkoholfrei, einem Glas Wein passend zum Gericht und ein Kaffee	33 €
Menü U-30 alkoholfrei Menü-BIB mit Cocktail-Aperitif alkoholfrei, eine Flasche Mineralwasser nach Wahl und ein Kaffee	29 €

MARKT MENÜ
ab 18. September
Honigmelone mit Schinken oder Salade mit Geflügelleber, Himbeeressig und Popcorn

Tintenfischeintopf mit Lauch, Zwiebeln und Kartoffeln oder Schweinefilet mit Tagliatelles, Gemüse und Pesto

Käseteller mit einer Auswahl von Schaf, Kuh und Ziege

Crumble mit Pfirsich und Früchtepüree

Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert oder Käse nur mittags von Montag bis Freitag	14 €
Menü mit Käse oder Dessert	19 €
Menü mit Käse und Dessert	25 €

KINDERMENÜ

Geräucherter Schinken oder Honigmelonenscheiben

Gegrilltes Lachsfilet oder Kleiner hausgemachter Burger Beilagen: Pommes frites oder frisches gebratenes Gemüse

Eis Erdbeere, Schokolade oder Vanille (2 Kugeln zur Wahl)

Kindermenü ohne Vorspeise	8 €
Kindermenü	12 €