Die Menüs werden regelmäßig von unserem Küchenchef geändert. Das Marktmenü ändert sich normalerweise jeden Donnerstag. Wir passen die Menüs der Produktverfügbarkeit an und bieten Ihnen gerne saisonale Gerichte mit frischen Zutaten zubereitet an.
Unsere Menükarten werden ständig aktuell gehalten.
Für unsere junge Kundschaft haben wir ein spezielles Angebot mit Getränken zu unserem Gourmet-Menü.
Und die ganz Jungen. So ein komplett hausgemachter Burger hat schon was. Da kann man als Erwachsener schon mal richtig neidisch werden!
| Mise en bouche | |
| Bunter Bohnen-Tomatensalat mit pochiertem Ei und pflanzlicher Mayonnaise | |
| Entenstopfleber (FR), Kirschmarmelade und hausgemachtes Brioche-Brot | |
| Gebratene Langustinenschwänze und Tintenfischarme, Risotto und Gemüsewürfel mit Parmesan | |
| Hasenrücken (FR), Karotten-Rosmarin-Tatin, knuspriger Quinoakeks mit leicht gewürzter Tomatensosse | |
| Auswahl von unserer Käseplatte mit über fünfzehn verschiedenen Käsesorten | |
| Dessertgourmetteller (kleine Crème brûlée, Meringue mit Fruchtsorbet, halbgefrorenes Aprikosenparfait) | |
| Feinschmeckermenü | 74 € |
| Gruss aus der Küche | |
| Gefüllte Artischokenböden mit gegrillten Shrimps, Paprikabouillon oder Erbsencharlotte mit Frühlingsrolle und Cracker | |
| Kalbsmedaillons (FR) mit Kräuterkruste, Pastille aus Gemüse und lila Senfsosse oder Filet vom Adlerfisch im Ofen gebacken, Risotto vom Einkorn und Sauce vierge mit Salicorn | |
| Auswahl an verschiedenen Käsesorten von Annick vom Markt in Pons oder Saftiger Schokoladenkuchen mit Pfirsich-Aprikosenmarmelade und Kirschensorbet oder Blanc manger mit Erbeeren und Erdbeerpüree, Granita aus frischer Pfefferminz | |
| Gourmet Menü | 35 € |
| Angebot für Gäste unter 30, die selber bezahlen: | |
| Menü U-30 Gourmet Menü mit Cocktail-Aperitif wahlweise alkoholfrei, einem Glas Wein passend zum Gericht und ein Kaffee | 35 € |
| Menü U-30 alkoholfrei Gourmet Menü mit Cocktail-Aperitif alkoholfrei, 0,5l Mineralwasser nach Wahl und ein Kaffee | 35 € |
| Geräucherter Schinken mit Salat oder Gemischter Salat | |
| Gegrilltes Lachsfilet oder Kleiner hausgemachter Burger Beilagen: Pommes frites oder frisches gebratenes Gemüse | |
| Eis Erdbeere, Schokolade oder Vanille (2 Kugeln zur Wahl) | |
| Kindermenü ohne Vorspeise | 11 € |
| Kindermenü | 15 € |
