Aktuelles

TEIL-ÖFFNUNG RESTAURANT
Donnerstag, 13. Mai 2021
Endlich gute Nachrichten. Wir öffnen unser Restaurantgeschäft am 19. Mai für den Mittags-Service auf unserer Terrasse. Von Sonntag bis Freitag von 12:00 bis 13:30 Uhr sind Sie mit oder ohne Reservierung willkommen. Wir haben die Erlaubnis, Sie auf unserer Terrasse zu bedienen. Offensichtlich ist es nur bei gutem Wetter möglich. Im Falle von Regen können wir Sie nicht bedienen. Sollte Ihre Reservierung nicht für den aktuellen Tag sein, kontaktieren Sie uns bitte am Tag des Besuchs um den aktuellen Stand zu erfahren. Die Barrieregesten seit Oktober sind noch in Kraft wie das Tragen der Maske, das hydroalkoholische Gel usw..

Um unseren Service zu beginnen, ist die Karte etwas reduziert. Wir möchten Ihnen immer regionale, frische und saisonale Produkte anbieten. Alle Gerichte werden von unserem Küchen-Chef Christophe und seinem Team hergestellt. Für den Anfang finden Sie unser Marktmenü, das sich jede Woche ändert, sowie unser Gourmet-Menü.Sobald wir auch innen und vor allem auch Abends einen Service machen können, werden wir die Karte erweitern.. Es ist nicht leicht vorherzusagen, wie die Aktivität wieder anläuft.

Wir freuen uns darauf, Sie nach diesem langen Lockdown wieder gesund bei uns begrüßen zu dürfen.
SONNTAG GESCHLOSSEN
Samstag, 25. Juli 2020
Zusätzlich zu unseren üblichen Ruhetagen haben wir morgen geschlossen.

Um Ihnen den gewohnten Service und Qualität zu bieten, muss unsere Mannschaft drei Stunden vor dem Service mit den Vorbereitungen beginnen. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir zukünftig am Sonntag nur offen haben, wenn bis Freitagabend Reservierungen für den Sonntag vorhanden sind. In diesen unstetigen Zeiten sind wir leider zu solchen unpopulären Maßnahmen gezwungen.

Wir wünschen Ihnen ein angenehmes Wochenende. Bis bald.
WIEDERERÖFFNUNG
Freitag, 22. Mai 2020
Am 25.Mai werden wir Details zum Öffnen des Restaurants erfahren. Derzeit wird als Datum der 2. Juni genannt. Wir werden Sie über unseren genauen Öffnungstermin über unsere Webseite, Facebook etc. informieren.


Was wir derzeit wissen,

- wird die Platzkapazität eingeschränkt sein. Wir bitten Sie, rechtzeitig einen Platz zu reservieren

- dass es keine klassische Speisekarte zum Anfassen geben. Bitte laden Sie sich vorab eine App zum lesen eines QR-Codes auf Ihr Telefon. Sie können die online-Karten aber auch auf Ihrem Internetbrowser angucken - wir geben Ihnen dann die passende Adresse. Oder drucken Sie sich selbst die Karten vorab aus. Diese sind als PDF auf unserer Webseite (https://hotel-de-bordeaux.com/DE/KarteDE.php)

- dass die aktuelle Karte eingeschränkt sein wird. D.h. es wird „nur“ eine reduzierte Anzahl an Gerichten geben, das Feinschmecker-Menü werden wir bis auf weiteres nicht anbieten

- dass wir aufgrund der vorerst nicht absehbaren Lage wir nicht wie sonst üblich die ganze Woche offen sind. Wir haben am Samstag Mittag, am Sonntag Abend und den ganzen Montag geschlossen (Restaurant)

- dass maximal 9 Personen pro „Gruppe“ bedient werden dürfen. Bette beachten Sie das, falls Sie eine Feier planen…

- Wir können es kaum erwarten, Sie sicher zu empfangen.
AUSNAHMSWEISE GESCHLOSSEN
Donnerstag, 17. Oktober 2019
Unser Restaurant und Hotel ist an diesem Freitagabend, Samstag und Sonntag, den 18., 19. und 20. Oktober 2019 ausnahmsweise geschlossen.

Ab Montagabend, den 21. Oktober, sind wir wieder für Sie da.
1. Mai 2019
Dienstag, 30. April 2019
Am 1. Mai haben wir geschlossen.
KLASSIFIZIERUNG HOTEL
Mittwoch, 27. März 2019
Wir sind glücklich Ihnen heute mitteilen zu können, dass unser Hotel für seinen Komfort und seine Ausstattung 3 Sterne erhalten hat.
NEUES MENÜ FÜR JUNGE GÄSTE U-30
Dienstag, 23. Oktober 2018
Wir haben für unsere Gäste unter 30 eine besonderes Angebot. Das Menü-BIB wird durch einen Cocktail-Aperitif, 2 Gläsern Wein passend zu den jeweiligen Gerichten und einem Kaffe ergänzt. Und das alles zum gleichen Preis. Es gibt auch das Menü-BIB ohne alkoholische Getränke. Dass heißt ein alkoholfreien Cocktail als Aperitif, eine Flasche Mineralwasser nach Wahl und einen Kaffee. Und das zu einem wirklich guten Preis.

Voraussetzung: unter 30 Jahre (ggf. Ausweiskontrolle) und der junge Gast bezahlt auch selber. Gerne auch in einer Gruppe oder als Pärchen. Haben Sie bitte Verständnis, dass wir den Jungen eine schönes Essen ermöglichen wollen und nicht Familienfeste subventionieren.
VORAUSSICHTLICHER ERÖFFNUNGSTERMIN
Samstag, 12 Mai 2018
Zum jetzigen Stand sind die Bauarbeiten bis Ende Juni fertig. Wir gehen davon aus, das Hotel und Restaurant ab Montag, 23. Juli 2018 wieder zu öffnen.

Wir werden Sie auf unserer Webseite und in den sozialen Netzwerken auf dem Laufenden halten.

Bis bald - das Team des Hotel de Bordeaux
REPARATURARBEITEN
Samstag, 5. November 2017
Nach 12 langen Jahren des Wartens beginnen wir endlich unsere Reparatur- und Renovierungsarbeiten unserer Immobilie.

Das Restaurant und das Hotel sind ab diesem Sonntag (5.11.2017) geschlossen und die Dauer der Arbeiten beträgt 8 Monate. Wir werden Sie regelmäßig über den Fortschritt der Arbeiten in den sozialen Netzwerken auf dem Laufenden halten und Sie können uns über unsere Website erreichen.

Bis bald - das Team des Hotel de Bordeaux
SONNTAG GESCHLOSSEN
Sonntag, 17. September 2017
Am Sonntag den 17.09.2017 haben wir ganztägig geschlossen.
SILVESTERMENÜ
Donnerstag, 1. Dezember 2016
Unser Menü für Silvester / Neujahr ist online und kann auch als PDF heruntergeladen werden.
SIE IST ZURÜCK
Montag, 1. August 2016
Manche kennen sie noch - nun ist sie wieder in unserem Team: willkommen zurück Valerie! Sie wird als ausgebildete Sommelière sich um den Weinkeller und natürlich um Ihre Wünsche kümmern. Als Profi wird sie Ihnen den passenden unserer über 200 Weine zu Ihrem Essen vorschlagen. Und sich an Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack orientieren.
 PAY
Donenrstag, 28. Juli 2016
Sie können ab sofort bei uns mit Apple Pay bezahlen. Nutzen Sie Ihr iPhone, iPad oder Ihre Apple Watch zum Bezahlen. Halten Sie Ihr Gerät einfach an unser Kreditkartenterminal und bestätigen Sie den Vorgang durch berühren Ihres touch-ID-Sensors an Ihrem Gerät.
NEUE APPs
Donnerstag, 12. Mai 2016
Ebenso haben wir unsere App erneuert. Damit stehen Ihnen alle Daten nativ auf Ihrem iOS-Gerät zur Verfügung incl. Navigation zu uns. Weitere Details auch zu der App für das Apple TV erhalten Sie in der Rubrik "APPs".
NEUE WEB-SEITE
Donnerstag, 12. Mai 2016
Wir haben unseren Internet-Auftritt überarbeitet. Wir hoffen Sie finden alle Informationen die Sie suchen schnell und ausreichend beantwortet. Wie bisher auch sind alle Karten und Downloads jederzeit aktuell. Wir haben soweit es möglich ist versucht alle notwendigen Programme auf unserem Server auszuführen. Eventuell gefährliche Hilfen wie Flash, JavaScript etc. werden für die Darstellung nicht benötigt.
REPARATUREN 1. TEIL
Montag, 14. März 2016
Die ersten Arbeiten an unserem Gebäude sind nun gemacht. Die Versicherung bzw. das von ihnen beauftragte Ingenieur-Büro hat eine 12-monatige Beobachtungszeit erwirkt um dann die endgültigen Arbeiten durchführen zu lassen. Wir sind sehr froh, dass nach 12 Jahren Verhandeln nun endlich begonnen wurde. Nicht froh sind wir, dass wir Ihnen noch ein Jahr eine schreckliche Fassade und unschöne Risse im Inneren präsentieren müssen. Wir hoffen Sie bringen uns weiterhin die notwendige Geduld entgegen und halten uns die Treue bis wir Sie hoffentlich 2017 wieder auf dem ästhetischen Niveau von 2004 begrüßen können.
ERWEITERUNG DES BIERANGEBOTS
Montag, 27. April 2015
Seit der Einführung des legendären “Tannanzäpfle“ 2008 in unserer Karte ist die Nachfrage nach einem guten deutschen Bier stetig gewachsen. Wir haben uns daher entschlossen, nun zwei deutsche Biere anzubieten die für uns etwas besonderes darstellen. Das Rothaus-Bier ist ein Kult, keine Frage. Zudem liegt der Schwarzwald direkt neben unserer Heimat Radolfzell und Konstanz. Als weitere sehr gute Brauerei bieten wir Ihnen nun auch Köstlichkeiten der Ruppaner-Brauerei an. Diese ist in Konstanz direkt am Bodensee. Wir transportieren also ein Stück Lebensqualität von den schönsten Flecken Deutschlands hier her und bieten diverse Sorten an.
BEWERTUNG RESTAURANT
Montag, 20. November 2014
Nach den guten Erfahrungen mit Customer Alliance bei den Bewertungen für das Hotel bieten wir Ihnen nun auch unabhängig davon die Bewertung des Restaurants an.
KENNZEICHNUNG HAUSGEMACHT
Freitag, 1. August 2014
Frankreich - das Land des Genusses und des Essens. Es ist schon erstaunlich, welche Richtung der Gesetzgeber geht, wenn es um das Wahrzeichen Frankreichs geht. Während im Rest der Welt alles Mögliche gekennzeichnet werden muss, sobald unübliche, gefährliche oder wahrscheinlich gefährliche Substanzen oder Fertigungsmethoden zum Einsatz kommen, muss man jetzt hier das normale, das was man als Gast als selbstverständlich voraussetzen darf, auf der Karte vermerken. Traurig aber wahr. Wir als Restaurant müssen jetzt kennzeichnen, wenn etwas so wie es sein soll Ihnen serviert wird. Also nicht aus der Tiefkühltruhe oder der fertig-mix-Packung kommt oder gar nur ein in der Mikrowelle erwärmtes Fertiggericht ist.
Offensichtlich ist der Standard in Frankreich nun derart tief gesunken, dass wir Sie hiermit darauf aufmerksam machen sollen/müssen, dass:

für unsere Speisen ausschließlich frische, soweit möglich regionale und saisonale Produkte verwendet werdenwir mehrmals wöchentlich mit frischem Fleisch, Fisch, Gemüsen und Obst beliefert werdenwir unser Brot mindestens einmal täglich selber frisch herstellen und backenauch unser Früchtebrot selbst hergestellt und gebacken wird alle unsere Eis- und Sorbetsorten selber mit frischen Zutaten hergestellt werdenunsere Soßen, Fonds und Coulis selbst aus frischen Zutaten im Haus hergestellt werdenunsere Aperitif-Häppchen und Kaffe-Gebäck incl. der Cannelles selbst herstellenalle unsere Käse auf dem Käsewagen von Regis Moreau stammen - nicht nur ein paar um damit Werbung zu machen und Ihnen nebenher billige Massenprodukte auftischenwir ausgebildete und langjährig bei uns tätige Köche haben die eine Berufsehre habenund wir nicht jedes Gericht um jeden Preis anbieten.

Sollten Sie weitere Fragen haben sprechen Sie uns an
BEWERTUNG HOTEL
Dienstag, den 24. April 2013
Hier haben Sie die Möglichkeit, sich darüber zu informieren, was unsere Gäste sagen. Wir geben jedem Gast die Möglichkeit eine Bewertung zu erstellen. Dazu brauchen wir Ihre eMail-Adresse und CustomerAlliance kümmert sich dann darum dass Sie online Ihre Meinung abgeben können. Wir arbeiten für unsere Bewertungen mit der CustomerAlliance zusammen. Bewertungen sind grundsätzlich eine kritische Sache - daher haben wir uns entschieden, nur mit einem Portal zusammen zu arbeiten, wo sichergestellt ist, dass keine "gefälligkeits-Bewertungen" möglich sind. Ihnen geben Sie eine Übersicht wie unser Hotel gesehen wird. Uns zeigen sie, wo wir uns verbessern sollten um Ihren Aufenthalt noch angenehmer zu gestalten.

 

 
© SARL Hôtel de Bordeaux 1990 - 2021
Aktualisiert: Donnerstag, den 13.5.2021