Notre carte

La carte du restaurant et les plats sont changés régulièrement par notre Chef de Cuisine. Nous nous adaptons à la disponibilité des produits et sommes heureux de vous proposer des plats de saison préparés avec des ingrédients frais.
Notre carte et nos menus sont mis à jour quotidiennement sur ce site.

Entrée

Salade de légumes croquants, œuf poché, chips de fromage , sésame et fleur de sel 12 €
6 huîtres N°3 de Bourcefranc Le Chapus élevées par Laurent Tétaud, servies avec une crépinette au Cognac ou 6 huîtres chaudes suivant l'inspiration du moment 18 €
Terrine de Campagne canard et pistaches, sorbet cornichon et pain grillé12 €
Cromesquis de pied de cochon, betterave crue et jeunes pousses, vinaigrette balsamique 12 €
Entrée|Vorspeise|Starter

Poisson

Queues de langoustines cuites à la plancha, bouillon épicé, salicornes et légumes de saison 29 €
Filet de bar rôti au four, risotto crémeux, légumes verts et huile d’herbes fraîches 28 €
Poisson|Fisch|Fish

Viande

Entrecôte de France (300g), pommes de terre au four ou poêlée de légumes, jus de veau28 €
Duo de rognon et ris de veau (NL), gratin de pomme de terre, chips de légumes, jus aux olives 29 €
Viande|Fleisch|Meat

Salade

Grande salade gourmande, melon charentais et chiffonnade de jambon sec 18 €
Salad|Salat|Salad

Végétarien

Risotto aux courgettes et poivrons, tomates confites, pesto au basilic15 €
Végétarien|Vegetarisch|Vegetarian

Fromage

Nos fromages proviennent de producteurs locaux et du Marché de Pons. Ils sont sélectionnés et pour certains affinés par Annick du Marché de Pons. Vous avez le choix parmi plus de quinze sortes différentes.11 €
Fromage|Käse|Cheese

Dessert

Crème brûlée à la gousse de vanille bio de Madagascar10 €
Assortiment de sorbet fait maison aux fruits frais10 €
Soufflé glacé à la framboise et menthe fraîche 10 €
Café gourmand avec un choix de nos desserts11 €
Pour un meilleur service il est préférable de commander les desserts en début de repas.
Dessert|Nachtisch|Dessert
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mise à jour mercredi le 29/6/2022
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