La carte du restaurant et les plats sont changés régulièrement par notre Chef de Cuisine. Nous nous adaptons à la disponibilité des produits et sommes heureux de vous proposer des plats de saison préparés avec des ingrédients frais.
Notre carte et nos menus sont mis à jour quotidiennement sur ce site.
| Velouté de shitaké et Champignons de Paris, brisures de marrons et filet huile de noisette | 11 € |
| Six huîtres N° 3 spéciale de Laurent Tétaud de Bourcefranc Le Chapus servies avec crépinette au Cognac | 18 € |
| Terrine de foie gras de canard français fait maison, gelée au Pineau rouge et Brioche Maison | 26 € |
| Vol au vent aux supions, tomates et dés de chorizo | 13 € |
| Médaillon de lotte rôti au lard fumé, purée de panais, brocolis poêlés et crème de basilic | 29 € |
| Filet de dorade royale et carottes glacées, flan de choux-fleurs et beurre blanc au citron | 33 € |
| Entrecôte de France (300g), pommes de terre grenaille | 29 € |
| Duo de ris (NL) et rognons (F) de veau, poêlée forestière et son jus réduit aux herbes | 29 € |
| Salade d’automne composée de marrons, raisins, féta et chips de betteraves rouges | 16 € |
| Gnocchis de pommes de terre fait maison et un chutney d’ananas et tomates | 18 € |
| Nos fromages proviennent de producteurs locaux et du Marché de Pons. Ils sont sélectionnés et pour certains affinés par Annick du Marché de Pons. Vous avez le choix parmi plus de quinze sortes différentes. | 12 € |
| Crème brûlée à la vanille de Madagascar | 11 € |
| Assortiment de glace et sorbet fait Maison | 12 € |
| Tarte chaude au chocolat et Cognac, crème glacée à l’orange. (à commander en début de repas). Petit verre de Grand Marnier (2 cl) en accompagnement 3 €. | 13 € |
| Rose feuilletée à la pomme accompagnée d’une glace aux marrons (à commander en début de repas) | 11 € |
| Café/Thé gourmand avec un choix de nos desserts | 12 € |
| Pour un meilleur service il est préférable de commander les desserts en début de repas. |