La carte du restaurant et les plats sont changés régulièrement par notre Chef de Cuisine. Nous nous adaptons à la disponibilité des produits et sommes heureux de vous proposer des plats de saison préparés avec des ingrédients frais.
Notre carte et nos menus sont mis à jour quotidiennement sur ce site.
| Trilogie de galettes végétales aux carottes, petits pois et betterave accompagnée d'une petite salade de carotte | 11 € |
| Six huîtres N° 3 spéciale de Laurent Tétaud de Bourcefranc Le Chapus servies avec crépinette au Cognac | 18 € |
| Terrine de foie gras de canard du Sud Ouest (F) fait maison et Brioche Maison | 26 € |
| Cœur de filet d'esturgeon d'Aquitaine fumé maison, blinis et crème de raifort | 13 € |
| Blanquette de lotte et scorcenères au vin blanc, pommes de terre vapeur | 33 € |
| Filet de merlu sauvage au crumble d'herbes fraîches, beurre aux amandes et pistaches, variation de légumes verts et riz sauvage | 33 € |
| Entrecôte de France (300g), pommes de terre sautées et échalotes confites | 29 € |
| Tranche de foie de veau de la Ferme des Monts Verts (F), jus de veau réduit au vinaigre de framboise, pommes de terre écrasées à la coriandre fraiche, poêlée de shitake | 29 € |
| Salade composée du moment (demandez-nous sa composition du jour, suivant disponibilité) | 16 € |
| Raviolis faits maison aux épinards et ricotta, sauce gorgonzola (le plat ne peut être commandé après 13 h ou 20h30 à cause de sa préparation fait minute) | 18 € |
| Nos fromages proviennent de producteurs locaux et du Marché de Pons. Ils sont sélectionnés et pour certains affinés par Annick du Marché de Pons. Vous avez le choix parmi plus de quinze sortes différentes. | 12 € |
| Crème brûlée à la vanille de Madagascar | 11 € |
| Assortiment de glace et sorbet fait Maison (à commander en début de repas) | 12 € |
| Cookie Maison au chocolat accompagné d’une glace chocolat et d’une purée de mangue | 13 € |
| Café/Thé gourmand avec un choix de nos desserts | 12 € |
| Pour tout dessert comprenant un de nos glaces et sorbets fait maison, la commande en début de repas est indispensable. |