Eine große Auswahl an sorgfältig ausgewählten Weinen

Cornelia Müller ist ständig auf der Suche nach passenden Weinen zu jedem unserer Gerichte. Eine Weinkarte sollte nicht statisch sein, sondern immer den Reichtum und die Vielfalt vorhandener Weine widerspiegeln.
Cornelia Müller wählt vorzugsweise junge und dynamische Winzer mit einer einzigartigen Persönlichkeit aus. Wie die Küchen-Chefs bringen sie neue Frische in ihre Produkte.
Neben einer Auswahl von rund 140 verschiedenen Weinen bieten wir auch eine erlesene Auswahl an Champagner an.

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                                             75cl50cl37,5cl
BORDEAUX ROT
MÉDOC
 Château Peylaby201930 €
 Château Peylaby (élevé en amphore)202034 €
 Château Tour de By201537 €26 €
HAUT-MEDOC
 Château Haut Baron201530 €
SAINT-ESTÈPHE
 Château Haut Marbuzet201458 €
 Château Haut Baron201638 €
PAUILLAC
 Lacoste Borie (37,5 cl en 2015)201346 €25 €
MARGAUX
 Château La Galiane201242 €
 Château Siran (37,5 cl millésime 2013)201658 €22 €
SAINT JULIEN
 Fiefs de Lagrange201547 €24 €
MOULIS
 Château Maucaillou201645 €23 €
SAINT EMILION
 Château Coutet Grand cru201441 €
 Château Coutet Cuvée Demoiselles201590 €
 Château Moulin de Lagnet Grand cru201538 €
 Château Moulin de Lagnet201435 €
PUISSEGUIN SAINT EMILION
 Château Bel Air201623 €18 €
LALANDE DE POMEROL
 Château La Croix Romane (75 cl en 2019)201636 €25 €19 €
PÉSSAC LÉOGNAN
 Château de Rochemorin201518 €
 Château Coucheroy201832 €
GRAVES
 Château Lassalle (37,5 cl en 2017)201631 €17 €
CÔTES DE BLAYE
 Château Haut Grelot201927 €
COTE DE BOURG
 Château Haut Guiraud Péché du Roy201830 €
Region
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BORDEAUX WEISS
1ÈRES CÔTES DE BLAYE
 Château Haut Grelot Cuvée Tradition202025 €
PÉSSAC LÉOGNAN
 Château Coucheroy201731 €21 €
 Château Carbonnieux201954 €
GRAVES
 Château Lassalle201830 €16 €
ENTRE DEUX MERS
 Château Bonnet202028 €15 €
CRÉMANT DE BORDEAUX
 Note Blanche de Grand Baril 31 €
SAUTERNES
 Carmes de Rieussec201739 €21 €
Region
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VIN DE PAYS CHARENTAIS ROT
RÉGION SAINT BONNET SUR GIRONDE
 Domaine Cazulet (50 cl en 2016)201928 €18 €
RÉGION PONS
 Le Pontis Croix de Lune201924 €
Region
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VIN DE PAYS CHARENTAIS WEISS
RÉGION SAINT BONNET SUR GIRONDE
 Domaine Cazulet Quintessence du Roc Sauvignon201631 €
 Domaine Cazulet Chardonnay202018 €
RÉGION PONS
 Le Pontis Chardonnay Joly Sable202024 €
 Le Pontis Sauvignon Les Roches201924 €
Region
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SUD OUEST ROT
CÔTE DU MARMANDAIS
 Clos Baquey Domaine Elian Da Ros201544 €
 Chante Coucou Domaine Elian Da Ris201636 €
FRONTON
 Château Dèves l’Allegro Michel Abart201430 €
 Château Dèves Noir Désir201430 €
CAHORS
 Lafage Maisonneuve Cosse201330 €
 Les Laquets Maisonneuve Cosse201138 €
 Le Combal Maisonneuve Cosse201330 €
IROULÉGUY
 Domaine Arretxea Haitza201341 €
 Domaine Arretxea Tradition201533 €
BERGERAC
 Château Laulerie Vieilli en Fût de Chêne201829 €
CÔTES DE GASCOGNE
 Domaine Capmartin Pimpant202129 €
MADIRAN
 Domaine Capmartin Tannat Sécateur201929 €
Region
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SUD OUEST WEISS
BERGERAC
 Château Laulerie sec201719 €
IROULEGUY
 Domaine Arretxea Hegoxuri202044 €
IGP CÔTES DE GASCOGNE
 Domaine Capmartin blanc cosmique vin nature202129 €
PACHERENC
 Domaine Capmartin blanc nature Adrénaline202032 €
Region
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VINS DE LOIRE ROT
SANCERRE
 Domaine Jérôme Godon202033 €
 Domaine Pellé La Croix au Garde201717 €
SAUMUR CHAMPIGNY
 Château de Targé30 €16 €
TOURAINE OISLY
 Domaine des Corbillières Les Griottines Gamay202030 €
 Domaine des Corbillières Les Demoiselles (Pinot Noir, Côt, Cabernet franc)202030 €
MENETOU SALON
 Domaine Pellé Morogues (Pinot Noir) 37,5 cl en 2018201717 €
Region
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VINS DE LOIRE WEISS
SANCERRE
 Domaine Jérôme Godon202033 €
 Domaine Raimbault 201718 €
POUILLY FUMÉ
 Domaine Jean-Jacques Bardin202132 €
SAINT POURCAIN
 S.A.S. Prince Charles-Henri de Lobkowicz201632 €
MENETOU SALON
 Domaine Pellé Morogues (Sauvignon) 37,5 cl en 2018202032 €17 €
TOURAINE OISLY
 Domaine des Corbillières Sauvignon blanc et gris202030 €
 Domaine des Corbillières Oisly Fabel Barbou (Sauvignon)202033 €
Region
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VINS D’ALSACE ROT
PINOT NOIR
 Domaine Loew Westhoffen Nature202135 €
Region
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VIN D’ALSACE WEISS
RIESLING
 Domaine Loew Bruderbach201419 €
GEWURZTRAMINER
 Domaine Loew GDC Altenberg de Bergbieten201639 €
Region
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BOURGOGNE ROT
CÔTE DE NUITS
 Faiveley Hautes Côtes de Nuits201819 €
CÔTE DE BEAUNE
 Volnay Domaine Catherine et Claude Maréchal201755 €
 Aloxe Corton François Gay201348 €
 Aloxe-Corton Domaine Maldant Pauvelot201751 €
 Ladoix François Gay (37,5 cl en 2017)200839 €23 €
 Chorey Les Beaune François Gay201639 €
 Pommard Domaine Catherine et Claude Maréchal201754 €
 Beaune 1er cru Les Perrières François Gay201349 €
 Savigny Les Beaune Domaine Catherine et Claude Maréchal201345 €
 Savigny Les Beaune François Gay201722 €
CÔTE CHALONNAISE
 Mercurey Domaine Faiveley La Framboisière201942 €22 €
CÔTE MÂCONNAISE
 Mâcon Verzé Nicolas Maillet201333 €
IRANCY
 Irancy Stéphanie Colinet La Cerise sur le Coteau (37,5 cl 2018)201719 €
BOURGOGNE
 Stéphanie Colinot Bourgogne Epineuil Le Bouquet de Groseille201734 €
 Stéphanie Colinot Bourgogne Coulonges La Vineuse202035 €
Region
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BOURGOGNE WEISS
CHABLIS
 Chablis Grand Cru Valmur Jean-Claude et Romain Bessin201657 €
 Chablis 1er cru Montmains Jean-Claude et Romain Bessin201547 €
 Chablis Vieilles Vignes Jean-Claude et Romain Bessin201936 €
CÔTE DE BEAUNE
 Savigny-les-Beaune Domaine Maldant Pauvelot201841 €
 Domaine Faiveley Ladoix201821 €
CÔTE CHALONNAISE
 Mercurey Domaine de la Framboisière Faiveley (37,5 cl en 2018)201636 €19 €
CÔTE MÂCONNAISE
 Mâcon Verzé Le chemin blanc Nicolas Maillet201437 €
 Pouilly Fuissé Nicolas Maillet201642 €
Region
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VINS DE SAVOIE
AOP SAVOIE ROUGE
 Cellier de la Baraterie Saint Jean de la Porte (Mondeuse)201732 €
AOP SAVOIE BLANC ET ROUSSETTE DE SAVOIE
 Cellier de la Baraterie Roussette (Altesse)201732 €
 Cellier de la Baraterie Cruet (Jacquère)201829 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
LANGUEDOC ET ROUSSILLON ROT
CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES AOP
 Domaine des Soulanes Sarrat del Mas201433 €
 Domaine des Soulanes Kaya IGP Côtes Catalanes201532 €
 Domaine des Soulanes Jean Pull202130 €
MAURY AOC
 Domaine des Soulanes Grenat Vin doux naturel 16,5°201231 €
CÔTEAUX DU LANGUEDOC
 Mas des Chimères Les Terrasses du Larzac Nuit Grave201734 €
PICPOUL DE PINET
 Domaine Pégaline l’élémentaire201937 €
 Pin-sault Domaine Pégaline202034 €
HAUTE VALLÉE DE L’AUDE
 Domaine Garrabou Le Salsous (Pinot Noir)202033 €
 Domaine Garrabou Le Gouffre du diable (Malbec)202034 €
MALPERE
 Le Mas de mon père "Tu m’intéresses"202132 €
 Le Mas de mon Père "Cause toujours"202137 €
Region
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LANGUEDOC ET ROUSSILLON WEISS
CÔTEAUX DU LANGUEDOC
 Mas de Chimères Coteaux du Salagou201732 €
 Domaine des Soulanes Kaya Côtes Catalanes202133 €
 Domaine des Soulanes Vieilles Vignes Côtes Catalanes202137 €
PICPOUL DE PINET
 Mas Saint Laurent Le Ginestet201631 €
LIMOUX
 Domaine Garrabou Fontvieille (Chardonnay)202033 €
 Domaine Garrabou L’Estrade (Chenin blanc)202032 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
VIN DE CORSE
VIN CORSE ROUGE
 Domaine Vico-Clos Venturi201840 €
 Domaine Vico-Clos Venturi 1769201832 €
VIN CORSE BLANC
 Domaine Vico-Clos Venturi 1769201932 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
VINS DE LA VALLEE DU RHONE ROT
RÉGION SEPTENTRIONALE
 Saint Joseph Domaine du Tunnel Stéphane Robert201441 €
 Cornas Domaine du Tunnel Stéphane Robert201447 €
 Crozes Hermitage Domaine Les Bruyères Georges Reynaud201433 €
RÉGION MÉRIDIONALE
 Cairanne Oratoire Saint Martin Réserve des Seigneurs201532 €
 Vacqueyras Domaine de la Monardière Les 2 Monardes (50 cl en 2019)201435 €23 €
 Vacqueyras Les Calades Domaine de la Monardière201531 €
 Mas de Libian Vin de Pétanque202129 €
 Mas de Libian Khayyâm vin Demeter201732 €
 Domaine Pique-Basse Chasse Cœur (Grenache, Aubun)201530 €
 Domaine Pique-Basse As du Pique Roaix (Grenache, Syrah, Mourvèdre)201432 €
 AOP Ventoux Vindemio Regain Jean Marot (Grenache, Syrah) Demeter201430 €
Region
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VINS DE LA VALLEE DU RHONE WEISS
RÉGION SEPTENTRIONALE
 Domaine du Tunnel Saint Péray Roussanne Stéphane Robert202045 €
 IGP Ardèche Mas de Libian Cave Vinum Demeter201830 €
 Crozes Hermitage David Reynaud "Aux Bêtises"201845 €
RÉGION MÉRIDIONALE
 Cairanne Oratoire Saint Martin Réserve des Seigneurs201631 €
 Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon202053 €
 Vacqueyras Domaine de la Monardière Galéjade202038 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
BADE-WURTEMBERG ROT (ALLEMAGNE)
LAC DE CONSTANCE
 Weingut Aufricht Blaufränkisch (mûres, romarin, âme profonde)201630 €
 Weingut Aufricht Frühburgunder (arômes de rose, violette, baies rouges, caractère velouté et soyeux)201738 €
 Weingut Aufricht Spätburgunder 1 lys (arômes raffinés de baies de pinot noir mûres)201636 €
 Weingut Aufricht Spätburgunder 3 fleurs de lys (fruits rouges des bois, saveurs grillées)201545 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
BADE-WURTEMBERG WEISS (ALLEMAGNE)
LAC DE CONSTANCE
 Weingut Aufricht Sauvignon (arômes de cassis, groseille à maquereau, baie de sureau)201639 €
 Weingut Aufricht Grauburgunder (Pinot gris avec arômes subtiles de poire Williams et melon)201832 €
 Weingut Aufricht Inspiration blanc (Blanc de noir avec des arômes de fleurs de printemps et d’ananas plein de jus)201833 €
 Weingut Aufricht Pinot blanc-Weissburgunder (arômes de fruits jaunes, fleurs blanches et note subtile d’agrumes)201832 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
VINS ROSES
VIN DE PAYS CHARENTAIS
 Le Pontis Prélude202024 €
BORDEAUX
 O Baron (Propriété Ch. Haut Baron St. Estèphe)26 €
 Château Haut Grelot202025 €
 Rosé de Haut Guiraud202027 €
IROULEGUY
 Domaine Arrexta202033 €
BOURGOGNE
 Stéphanie Colinot Le Péché Gourmand201832 €
VINS DE LOIRE
 Menetou Salon Domaine Pellé202030 €15 €
CÔTEAUX DU LANGUEDOC
 Mas des Chimères Côteaux du Salagou202130 €
CÔTE DE PROVENCE
 Domaine Pas du Cerf202031 €21 €16 €
CÔTE DU RHÔNE
 Mas de Libian BUVE Z’EN Demeter202130 €
PAYS DE L’HERAULT
 L’Instant Mas Saint Laurent29 €
VIN CORSE
 Domaine Vico-Clos Venturi 1769201931 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
CHAMPAGNES
 Egly-Ouriet Brut Rosé Grand Cru87 €
 Egly-Ouriet Brut Grand Cru85 €
  
 Pierre Gerbais Grains de Celles Extra brut (certifié Ampelos)72 €36 €
 Pierre Gerbais Lieu dit La Loge Pinot blanc vrai Extra brut90 €
 Pierrre Gerbais Lieu dit Beauregard Pinot noir Rosé de Macération Extra Brut80 €
 Pierre Gerbais Lieu dit Champ Viole Chardonnay Extra brut80 €
  
 J. L. Vergnon Propriétaire à Le Mesnil Confidence Brut Nature200884 €
 J. L. Vergnon Propriétaire à Le Mesnil Expression Extra Brut200884 €
  
 Gosset Grand Millésime200690 €
 Gosset Grande Réserve80 €
 Gosset Grande Réserve rosé85 €
  
 Billecart Salmon Blanc de Blancs90 €
 Billecart Salmon Brut Réserve80 €
 Billecart Salmon rosé brut85 €
Region
© Hotel de Bordeaux 1990 - 2022
Aktualisiert am Samstag, den 18.6.2022
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