Eine große Auswahl an sorgfältig ausgewählten Weinen

Cornelia Müller ist ständig auf der Suche nach passenden Weinen zu jedem unserer Gerichte. Eine Weinkarte sollte nicht statisch sein, sondern immer den Reichtum und die Vielfalt vorhandener Weine widerspiegeln.
Cornelia Müller wählt vorzugsweise junge und dynamische Winzer mit einer einzigartigen Persönlichkeit aus. Wie die Küchen-Chefs bringen sie neue Frische in ihre Produkte.
Neben einer Auswahl von rund 140 verschiedenen Weinen bieten wir auch eine erlesene Auswahl an Champagner an.

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                                             75cl50cl37,5cl
BORDEAUX ROT
MÉDOC
 Château Peylaby201930 €
 Château Peylaby élevé en amphore202034 €
SAINT-ESTÈPHE
 Château Haut Marbuzet (37,5 cl en 2018)201758 €33 €
 Château Haut Baron201638 €
PAUILLAC
 Lacoste Borie (37,5 cl en 2017)201547 €24 €
MARGAUX
 Château Siran (37,5 cl en 2017)201658 €27 €
SAINT JULIEN
 Fiefs de Lagrange (37,5 cl en 2017)201548 €24 €
MOULIS
 Château Maucaillou201624 €
SAINT EMILION
 Château Coutet Grand cru201545 €
 Château Coutet Cuvée Demoiselles201590 €
 Moulin de Lagnet grand cru201938 €
 Moulin de Lagnet202034 €
PUISSEGUIN SAINT EMILION
 Château Bel Air (37,5 cl en 2018)201623 €18 €
LALANDE DE POMEROL
 Château La Croix Romane (75 cl en 2020)201836 €26 €19 €
PÉSSAC LÉOGNAN
 Château de Rochemorin 201740 €22 €
 Château Coucheroy202035 €25 €
GRAVES
 Château Lassalle201835 €19 €
CÔTES DE BLAYE
 Château Morillon202130 €
 Château Haut Grelot202025 €
COTE DE BOURG
 Château Moulin des Graves201630 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
BORDEAUX WEISS
1ÈRES CÔTES DE BLAYE
 Château Haut Grelot Cuvée Tradition202225 €
PÉSSAC LÉOGNAN
 Château Coucheroy202034 €24 €
GRAVES
 Château Lassalle202134 €19 €
ENTRE DEUX MERS
 Château Bonnet (37,5 cl en 2020)202231 €15 €
CRÉMANT DE BORDEAUX
 Note Blanche de Grand Baril 31 €
SAUTERNES
 Carmes de Rieussec201945 €21 €
Region
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VIN DE PAYS CHARENTAIS ROT
RÉGION SAINT BONNET SUR GIRONDE
 Domaine Cazulet202128 €18 €
RÉGION PONS
 Le Pontis Croix de Lune202124 €
Region
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VIN DE PAYS CHARENTAIS WEISS
RÉGION SAINT BONNET SUR GIRONDE
 Domaine Cazulet Quintessence du Roc Sauvignon201731 €
RÉGION PONS
 Le Pontis Chardonnay Joly Sable202224 €
 Le Pontis Sauvignon Les Roches202124 €
Region
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SUD OUEST ROT
CÔTE DU MARMANDAIS
 Clos Baquey Domaine Elian Da Ros201544 €
 Chante Coucou Domaine Elian Da Ris201636 €
CAHORS
 Le Combal Maisonneuve Cosse201330 €
IROULÉGUY
 Domaine Arretxea Haitza201944 €
 Domaine Arretxea Tradition201533 €
BERGERAC
 Château Laulerie Vieilli en Fût de Chêne 201829 €22 €
PÉCHARMANT
 Pech de Neyrat202032 €29 €
Region
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SUD OUEST WEISS
IROULEGUY
 Domaine Arretxea Hegoxuri202044 €
PACHERENC
 Domaine Capmartin blanc nature Adrénaline202032 €
Region
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VINS DE LOIRE ROT
SANCERRE
 Domaine Jérôme Godon202235 €19 €
SAUMUR CHAMPIGNY
 Château de Targé201817 €
 Domaine Ratron Clos des Cordeliers (50 cl en 2019)202031 €21 €
BOURGUEIL
 Domaine Guion Candide Bio depuis 1965 12°202032 €
 Domaine Bois Mayaud Saint Nicolas de Bourgueil202333 €18 €
TOURAINE OISLY
 Domaine des Corbillières Les Griottines Gamay202030 €
 Domaine des Corbillières Les Demoiselles (Pinot Noir, Côt, Cabernet franc)202030 €
MENETOU SALON
 Domaine Pellé Morogues Pinot Noir202018 €
COTEAUX D'ANCENIS
 Les Pierres Meslières Gamay Menhir202135 €
Region
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VINS DE LOIRE WEISS
SANCERRE
 Domaine Jérôme Godon202236 €19 €
POUILLY FUMÉ
 Domaine Jean-Jacques Bardin202235 €19 €
MENETOU SALON
 Domaine Pellé Morogues Sauvignon (37,5 cl en 2022)202136 €18 €
TOURAINE OISLY
 Domaine des Corbillières Oisly Fabel Barbou Sauvignon202133 €
VIN DE FRANCE
 Les Pierres Meslières Schiste et Quartzite Melon de Bourgogne202133 €
Region
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VINS D’ALSACE ROT
PINOT NOIR
 Domaine Loew Westhoffen Nature202235 €
Region
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VIN D’ALSACE WEISS
 Domaine Loew GDC Gewurztraminer Altenberg de Bergbieten201839 €
 Domaine Loew Sylvaner Westhoffen202232 €
 Domaine Loew Crémant nature "All you need is LOEW"36 €
 Domaine Loew Muscat Vendanges tardives2018
Region
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BOURGOGNE ROT
CÔTE DE NUITS
 Faiveley Hautes Côtes de Nuits202142 €
CÔTE DE BEAUNE
 Volnay Domaine Catherine et Claude Maréchal201755 €
 Ladoix François Gay201745 €
 Chorey Les Beaune François Gay201741 €
 Pommard Domaine Catherine et Claude Maréchal201754 €
 Beaune 1<sup>er</sup> cru Les Perrières François Gay201449 €
 Savigny Les Beaune Domaine Catherine et Claude Maréchal201645 €
CÔTE CHALONNAISE
 Domaine Faiveley Mercurey Vielles Vignes202223 €
IRANCY
 Irancy Stéphanie Colinet La Cerise sur le Coteau (37,5 cl 2018)202039 €19 €
BOURGOGNE
 Domaine Faiveley Pinot noir202122 €
BEAUJOLAIS
 Morgon Grand Cras Château de Pizey202134 €
 Brouilly Château de Saint Lager202134 €
Region
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BOURGOGNE WEISS
CHABLIS
 Chablis Grand Cru Valmur Jean-Claude et Romain Bessin201957 €
 Chablis 1<sup>er</sup> cru Montmains Jean-Claude et Romain Bessin201847 €
 Chablis Vieilles Vignes Jean-Claude et Romain Bessin
CÔTE DE BEAUNE
 Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes blanches202147 €
CÔTE CHALONNAISE
 Domaine Faiveley Mercurey202142 €
 Domaine Faiveley Rully Les Villeranges202244 €23 €
 Domaine Faiveley Montagny202141 €
CÔTE MÂCONNAISE
 Pouilly Fuissé Domaine Sangouard-Guyot202245 €
 Domaine Renaud Mâcon-Solutré202118 €
BOURGOGNE
 Domaine Faiveley Chardonnay (37,5 cl en 2022)202144 €20 €
Region
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VINS DE SAVOIE
AOP SAVOIE ROUGE
 Cellier de la Baraterie Saint Jean de la Porte Mondeuse201732 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
LANGUEDOC ET ROUSSILLON ROT
CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES AOP
 Domaine des Soulanes Sarrat del Mas201433 €
 Domaine des Soulanes Kaya IGP Côtes Catalanes201532 €
 Domaine des Soulanes Jean Pull202130 €
CÔTEAUX DU LANGUEDOC
 Mas des Chimères Les Terrasses du Larzac Nuit Grave201934 €
PICPOUL DE PINET
 Domaine Pégaline l’élémentaire201937 €
 Pin-sault Domaine Pégaline202034 €
HAUTE VALLÉE DE L’AUDE
 Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir202035 €
 Domaine Garrabou Le Gouffre du diable Malbec202034 €
COEUR DE L'AUDE
 Domaine de Marras Tastomaco appellation Vin de France 201932 €
 Domaine de Marras Tchapotte appellation Vin de France201929 €
MALPERE
 Le Mas de mon Père "Tu m’intéresses"202132 €
 Le Mas de mon Père "Cause toujours"202137 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
LANGUEDOC ET ROUSSILLON WEISS
CÔTEAUX DU LANGUEDOC
 Mas de Chimères Coteaux du Salagou202033 €
 Domaine des Soulanes Kaya Côtes Catalanes202133 €
 Domaine des Soulanes Vieilles Vignes Côtes Catalanes202137 €
PICPOUL DE PINET
 Mas Saint Laurent Le Ginestet202231 €
LIMOUX
 Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay202033 €
COEUR DE L'AUDE
 Domaine de Marras Lou Paradou appellation Vin de France201833 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
VIN DE CORSE
VIN CORSE ROUGE
 Domaine Vico-Clos Venturi201840 €
 Domaine Vico-Clos Venturi 1769201832 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
VINS DE LA VALLEE DU RHONE ROT
RÉGION SEPTENTRIONALE
 Domaine du Tunnel Saint Joseph Peygros Stéphane Robert202047 €
 Domaine du Tunnel Cornas Stéphane Robert202055 €
 Crozes Hermitage Domaine Combier Cuvée L202139 €22 €
RÉGION MÉRIDIONALE
 Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon Michel Lucien201950 €
 Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon Michel Lucien202126 €
 Vacqueyras Domaine de la Monardière Les 2 Monardes201935 €
 Mas de Libian Khayyâm vin Demeter201732 €
 Domaine Pique-Basse Chasse Cœur (Grenache, Aubun)201530 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
VINS DE LA VALLEE DU RHONE WEISS
RÉGION SEPTENTRIONALE
 Domaine du Tunnel Saint Péray Roussanne Stéphane Robert202045 €
RÉGION MÉRIDIONALE
 Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon202053 €
 Vacqueyras Domaine de la Monardière Galéjade202038 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
BADE-WURTEMBERG ROT (ALLEMAGNE)
LAC DE CONSTANCE
 Weingut Aufricht Blauer Lemberger (mûres, romarin, âme profonde)201936 €
 Weingut Aufricht Spätburgunder Sophia (Pinot Noir, cerise noire, cacao, velouté)201936 €
 Weingut Aufricht Frühburgunder (arômes de rose, violette, baies rouges, caractère velouté et soyeux)201738 €
 Weingut Aufricht Spätburgunder Bernadette (arômes raffinés de baies de pinot noir mûres)202035 €
 Weingut Aufricht Spätburgunder 3 fleurs de lys (fruits rouges des bois, saveurs grillées)201545 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
BADE-WURTEMBERG WEISS (ALLEMAGNE)
LAC DE CONSTANCE
 Weingut Aufricht Müller Thurgau202234 €
 Weingut Aufricht Sauvignon (arômes de cassis, groseille à maquereau, baie de sureau)201739 €
 Weingut Aufricht Grauburgunder (Pinot gris avec arômes subtiles de poire Williams et melon)202236 €
 Weingut Aufricht Inspiration blanc (Blanc de noir avec des arômes de fleurs de printemps et d’ananas plein de jus)201833 €
 Weingut Aufricht Pinot blanc-Weissburgunder (arômes de fruits jaunes, fleurs blanches et note subtile d’agrumes)201832 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
VINS ROSES
VIN DE PAYS CHARENTAIS
 Le Pontis Prélude202324 €
BORDEAUX
 Château O' Grelot202225 €
IROULEGUY
 Domaine Arrexta202033 €
VINS DE LOIRE
 Menetou Salon Domaine Pellé202233 €
CÔTEAUX DU LANGUEDOC
 Mas des Chimères Côteaux du Salagou202130 €
CÔTE DE PROVENCE
 Domaine Pas du Cerf (37,5 cl en 2021)202231 €21 €16 €
CÔTE DU RHÔNE
 Mas de Libian BUVE Z’EN Demeter202130 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
CHAMPAGNES
 Egly-Ouriet Brut Rosé Grand Cru87 €
  
 Pierre Gerbais Grains de Celles Extra brut (certifié Ampelos)80 €40 €
 Pierre Gerbais Lieu dit La Loge Pinot blanc vrai Extra brut90 €
 Pierrre Gerbais Lieu dit Beauregard Pinot noir Rosé de Macération Extra Brut80 €
 Pierre Gerbais Lieu dit Champ Viole Chardonnay Extra brut80 €
  
 J. L. Vergnon Propriétaire à Le Mesnil Expression Extra Brut200884 €
  
 Billecart Salmon Brut Réserve80 €
 Billecart Salmon rosé brut95 €
 Billecart Salmon Demi sec90 €
Region
© Hotel de Bordeaux 1990 - 2025
Aktualisiert am Mittwoch, den 3.7.2024
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