Eine große Auswahl an sorgfältig ausgewählten Weinen

Cornelia Müller ist ständig auf der Suche nach passenden Weinen zu jedem unserer Gerichte. Eine Weinkarte sollte nicht statisch sein, sondern immer den Reichtum und die Vielfalt vorhandener Weine widerspiegeln.
Cornelia Müller wählt vorzugsweise junge und dynamische Winzer mit einer einzigartigen Persönlichkeit aus. Wie die Küchen-Chefs bringen sie neue Frische in ihre Produkte.
Neben einer Auswahl von rund 140 verschiedenen Weinen bieten wir auch eine erlesene Auswahl an Champagner an.

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                                             75cl50cl37,5cl
BORDEAUX ROT
MÉDOC
 Château Peylaby201930 €
 Château Peylaby élevé en amphore202034 €
HAUT-MEDOC
SAINT-ESTÈPHE
 Château Haut Marbuzet (37,5 cl en 2018)201758 €33 €
 Château Haut Baron201638 €
PAUILLAC
 Lacoste Borie (37,5 cl en 2017)201547 €24 €
MARGAUX
 Château Siran (37,5 cl en 2017)201658 €27 €
SAINT JULIEN
 Fiefs de Lagrange (37,5 cl en 2017)201548 €24 €
MOULIS
 Château Maucaillou201645 €24 €
SAINT EMILION
 Château Coutet Grand cru201545 €
 Château Coutet Cuvée Demoiselles201590 €
 Moulin de Lagnet grand cru201938 €
 Moulin de Lagnet202034 €
PUISSEGUIN SAINT EMILION
 Château Bel Air201618 €
LALANDE DE POMEROL
 Château La Croix Romane (75 cl en 2019)201836 €26 €19 €
PÉSSAC LÉOGNAN
 Château de Rochemorin (37,5 cl en 2015)201640 €22 €
 Château Coucheroy201935 €25 €
GRAVES
 Château Lassalle201831 €17 €
CÔTES DE BLAYE
 Château Morillon202030 €
COTE DE BOURG
 Château Moulin des Graves201630 €16 €
Region
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BORDEAUX WEISS
1ÈRES CÔTES DE BLAYE
 Château Haut Grelot Cuvée Tradition202125 €
PÉSSAC LÉOGNAN
 Château Coucheroy201934 €24 €
 Château Carbonnieux201954 €
GRAVES
 Château Lassalle (37,5 cl en 2020)201933 €18 €
ENTRE DEUX MERS
 Château Bonnet (37,5 cl en 2020)202131 €15 €
CRÉMANT DE BORDEAUX
 Note Blanche de Grand Baril 31 €
SAUTERNES
 Carmes de Rieussec201945 €21 €
Region
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VIN DE PAYS CHARENTAIS ROT
RÉGION SAINT BONNET SUR GIRONDE
 Domaine Cazulet202128 €18 €
RÉGION PONS
 Le Pontis Croix de Lune202124 €
Region
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VIN DE PAYS CHARENTAIS WEISS
RÉGION SAINT BONNET SUR GIRONDE
 Domaine Cazulet Quintessence du Roc Sauvignon202131 €
 Domaine Cazulet Chardonnay202018 €
RÉGION PONS
 Le Pontis Chardonnay Joly Sable202124 €
 Le Pontis Sauvignon Les Roches202024 €
Region
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SUD OUEST ROT
CÔTE DU MARMANDAIS
 Clos Baquey Domaine Elian Da Ros201544 €
 Chante Coucou Domaine Elian Da Ris201636 €
FRONTON
 Château Dèves l’Allegro Michel Abart201430 €
 Château Dèves Noir Désir201430 €
CAHORS
 Le Combal Maisonneuve Cosse201330 €
IROULÉGUY
 Domaine Arretxea Haitza201944 €
 Domaine Arretxea Tradition201533 €
BERGERAC
 Château Laulerie Vieilli en Fût de Chêne201829 €22 €
PÉCHARMANT
 Pech de Neyrat202032 €18 €
MADIRAN
 Domaine Capmartin Tannat Sécateur201929 €
Region
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SUD OUEST WEISS
BERGERAC
 Château Laulerie sec201719 €
IROULEGUY
 Domaine Arretxea Hegoxuri202044 €
PACHERENC
 Domaine Capmartin blanc nature Adrénaline202032 €
Region
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VINS DE LOIRE ROT
SANCERRE
 Domaine Jérôme Godon202135 €
 Domaine Pellé La Croix au Garde201717 €
SAUMUR CHAMPIGNY
 Château de Targé22 €17 €
BOURGUEIL
 Domaine Guion Candide Bio depuis 1965 12°202032 €
TOURAINE OISLY
 Domaine des Corbillières Les Griottines Gamay202030 €
 Domaine des Corbillières Les Demoiselles (Pinot Noir, Côt, Cabernet franc)202030 €
MENETOU SALON
 Domaine Pellé Morogues Pinot Noir202036 €18 €
COTEAUX D'ANCENIS
 Les Pierres Meslières Gamay Menhir202135 €
Region
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VINS DE LOIRE WEISS
SANCERRE
 Domaine Jérôme Godon202135 €
POUILLY FUMÉ
 Domaine Jean-Jacques Bardin202132 €19 €
SAINT POURCAIN
 S.A.S. Prince Charles-Henri de Lobkowicz201632 €
MENETOU SALON
 Domaine Pellé Morogues Sauvignon (37,5 cl en 2022)202136 €18 €
TOURAINE OISLY
 Domaine des Corbillières Oisly Fabel Barbou Sauvignon202033 €
VIN DE FRANCE
 Les Pierres Meslières Schiste et Quartzite Melon de Bourgogne202133 €
Region
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VINS D’ALSACE ROT
PINOT NOIR
 Domaine Loew Westhoffen Nature202135 €
Region
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VIN D’ALSACE WEISS
GEWURZTRAMINER
 Domaine Loew GDC Altenberg de Bergbieten201639 €
 Domaine Loew Sylvaner Westhoffen202226 €
 Domaine Loew Crémant nature « All you need is LOEW"36 €
Region
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BOURGOGNE ROT
CÔTE DE NUITS
 Faiveley Hautes Côtes de Nuits201819 €
CÔTE DE BEAUNE
 Volnay Domaine Catherine et Claude Maréchal201755 €
 Aloxe Corton François Gay201752 €
 Ladoix François Gay201745 €24 €
 Chorey Les Beaune François Gay201741 €
 Pommard Domaine Catherine et Claude Maréchal201754 €
 Beaune 1er cru Les Perrières François Gay201349 €
 Savigny Les Beaune Domaine Catherine et Claude Maréchal201645 €
 Savigny Les Beaune François Gay201722 €
CÔTE MÂCONNAISE
 Mâcon Verzé Nicolas Maillet201433 €
IRANCY
 Irancy Stéphanie Colinet La Cerise sur le Coteau (37,5 cl 2018)202039 €19 €
BOURGOGNE
 Stéphanie Colinot Bourgogne Coulonges La Vineuse202035 €
BEAUJOLAIS
 Morgon Grand Cras Château de Pizey202134 €
 Brouilly Château de Saint Lager202134 €
Region
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BOURGOGNE WEISS
CHABLIS
 Chablis Grand Cru Valmur Jean-Claude et Romain Bessin201957 €
 Chablis 1er cru Montmains Jean-Claude et Romain Bessin201947 €
 Chablis Vieilles Vignes Jean-Claude et Romain Bessin201936 €
CÔTE CHALONNAISE
 Mercurey Domaine de la Framboisière Faiveley201936 €19 €
CÔTE MÂCONNAISE
 Mâcon Verzé Le chemin blanc Nicolas Maillet201437 €
 Domaine Renaud Mâcon-Solutré202118 €
 Domaine Renaud Pouilly Fuissé Vieilles Vignes202022 €
Region
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VINS DE SAVOIE
AOP SAVOIE ROUGE
 Cellier de la Baraterie Saint Jean de la Porte Mondeuse201732 €
AOP SAVOIE BLANC ET ROUSSETTE DE SAVOIE
 Cellier de la Baraterie Roussette Altesse201732 €
 Cellier de la Baraterie Cruet Jacquère201829 €
Region
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LANGUEDOC ET ROUSSILLON ROT
CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES AOP
 Domaine des Soulanes Sarrat del Mas201433 €
 Domaine des Soulanes Kaya IGP Côtes Catalanes201532 €
 Domaine des Soulanes Jean Pull202130 €
MAURY AOC
 Domaine des Soulanes Grenat Vin doux naturel 16,5°201231 €
CÔTEAUX DU LANGUEDOC
 Mas des Chimères Les Terrasses du Larzac Nuit Grave201934 €
PICPOUL DE PINET
 Domaine Pégaline l’élémentaire201937 €
 Pin-sault Domaine Pégaline202034 €
HAUTE VALLÉE DE L’AUDE
 Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir202035 €
 Domaine Garrabou Le Gouffre du diable Malbec202034 €
COEUR DE L'AUDE
 Domaine de Marras Tastomaco appellation Vin de France 201932 €
 Domaine de Marras Tchapotte appellation Vin de France201929 €
MALPERE
 Le Mas de mon Père "Tu m’intéresses"202132 €
 Le Mas de mon Père "Cause toujours"202137 €
Region
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LANGUEDOC ET ROUSSILLON WEISS
CÔTEAUX DU LANGUEDOC
 Mas de Chimères Coteaux du Salagou201932 €
 Domaine des Soulanes Kaya Côtes Catalanes202133 €
 Domaine des Soulanes Vieilles Vignes Côtes Catalanes202137 €
PICPOUL DE PINET
 Mas Saint Laurent Le Ginestet201631 €
LIMOUX
 Domaine Garrabou Fontvieille Chardonnay202033 €
 Domaine Garrabou L’Estrade Chenin blanc202032 €
COEUR DE L'AUDE
 Domaine de Marras Lou Paradou appellation Vin de France201833 €
Region
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VIN DE CORSE
VIN CORSE ROUGE
 Domaine Vico-Clos Venturi201840 €
 Domaine Vico-Clos Venturi 1769201832 €
VIN CORSE BLANC
 Domaine Vico-Clos Venturi 1769201932 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
VINS DE LA VALLEE DU RHONE ROT
RÉGION SEPTENTRIONALE
 Domaine du Tunnel Saint Joseph Peygros Stéphane Robert202047 €
 Domaine du Tunnel Cornas Stéphane Robert202055 €
 Crozes Hermitage Domaine Combier Cuvée L202138 €22 €
RÉGION MÉRIDIONALE
 Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon Michel Lucien201950 €
 Cairanne Oratoire Saint Martin Réserve des Seigneurs201532 €
 Vacqueyras Domaine de la Monardière Les 2 Monardes201935 €
 Vacqueyras Les Calades Domaine de la Monardière201531 €
 Mas de Libian Khayyâm vin Demeter201732 €
 Domaine Pique-Basse Chasse Cœur (Grenache, Aubun)201530 €
 Domaine Pique-Basse As du Pique Roaix (Grenache, Syrah, Mourvèdre)201432 €
 AOP Ventoux Vindemio Regain Jean Marot (Grenache, Syrah) Demeter201430 €
Region
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VINS DE LA VALLEE DU RHONE WEISS
RÉGION SEPTENTRIONALE
 Domaine du Tunnel Saint Péray Roussanne Stéphane Robert202045 €
 IGP Ardèche Mas de Libian Cave Vinum Demeter201830 €
 Crozes Hermitage David Reynaud "Aux Bêtises"201845 €
RÉGION MÉRIDIONALE
 Cairanne Oratoire Saint Martin Réserve des Seigneurs201631 €
 Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Donjon202053 €
 Vacqueyras Domaine de la Monardière Galéjade202038 €
Region
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BADE-WURTEMBERG ROT (ALLEMAGNE)
LAC DE CONSTANCE
 Weingut Aufricht Blauer Lemberger (mûres, romarin, âme profonde)201936 €
 Weingut Aufricht Spätburgunder Sophia (Pinot Noir, cerise noire, cacao, velouté)201936 €
 Weingut Aufricht Frühburgunder (arômes de rose, violette, baies rouges, caractère velouté et soyeux)201738 €
 Weingut Aufricht Spätburgunder Bernadette (arômes raffinés de baies de pinot noir mûres)202035 €
 Weingut Aufricht Spätburgunder 3 fleurs de lys (fruits rouges des bois, saveurs grillées)201545 €
Region
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BADE-WURTEMBERG WEISS (ALLEMAGNE)
LAC DE CONSTANCE
 Weingut Aufricht Müller Thurgau202234 €
 Weingut Aufricht Sauvignon (arômes de cassis, groseille à maquereau, baie de sureau)201739 €
 Weingut Aufricht Grauburgunder (Pinot gris avec arômes subtiles de poire Williams et melon)202236 €
 Weingut Aufricht Inspiration blanc (Blanc de noir avec des arômes de fleurs de printemps et d’ananas plein de jus)201833 €
 Weingut Aufricht Pinot blanc-Weissburgunder (arômes de fruits jaunes, fleurs blanches et note subtile d’agrumes)201832 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
VINS ROSES
VIN DE PAYS CHARENTAIS
 Le Pontis Prélude202024 €
BORDEAUX
 Château Haut Grelot25 €
IROULEGUY
 Domaine Arrexta202033 €
BOURGOGNE
 Stéphanie Colinot Le Péché Gourmand201832 €
VINS DE LOIRE
 Menetou Salon Domaine Pellé202233 €
CÔTEAUX DU LANGUEDOC
 Mas des Chimères Côteaux du Salagou202130 €
CÔTE DE PROVENCE
 Domaine Pas du Cerf202131 €21 €16 €
CÔTE DU RHÔNE
 Mas de Libian BUVE Z’EN Demeter202130 €
VIN CORSE
 Domaine Vico-Clos Venturi 1769201931 €
Region
                                             75cl50cl37,5cl
CHAMPAGNES
 Egly-Ouriet Brut Rosé Grand Cru87 €
 Egly-Ouriet Brut Grand Cru85 €
  
 Pierre Gerbais Grains de Celles Extra brut (certifié Ampelos)36 €
 Pierre Gerbais Lieu dit La Loge Pinot blanc vrai Extra brut90 €
 Pierrre Gerbais Lieu dit Beauregard Pinot noir Rosé de Macération Extra Brut80 €
 Pierre Gerbais Lieu dit Champ Viole Chardonnay Extra brut80 €
  
 J. L. Vergnon Propriétaire à Le Mesnil Confidence Brut Nature200884 €
 J. L. Vergnon Propriétaire à Le Mesnil Expression Extra Brut200884 €
  
  
 Billecart Salmon Brut Réserve80 €
 Billecart Salmon rosé brut95 €
 Billecart Salmon Demi sec90 €
Region
© Hotel de Bordeaux 1990 - 2024
Aktualisiert am Samstag, den 1.7.2023
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