Actualités

TRAVAUX DE RÉPARATION
Samedi, 5 Novembre 2017
Après 12 longues années d’attente nous entamons enfin nos travaux de réparation et de rénovation de notre établissement.

Le restaurant et l’hôtel seront fermés à partir de ce dimanche (5/11/2017) et la durée des travaux est de 8 mois. Nous ne manquerons pas de vous tenir au courant régulièrement de l’avancement de nos travaux sur nos réseaux sociaux et vous pouvez nous joindre via notre site internet.

A très bientôt toute l’équipe de l’Hôtel de Bordeaux
FERMÉ DIMANCHE
Dimanche, 17 Septembre 2017
Dimanche 17/9/2017 notre restaurant est fermé toute la journée.
MENU RÉVEILLON SAINT SYLVESTRE
Jeudi, 1 Decembre 2016
Le Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre est en ligne et peut être téléchargé en format PDF.
ELLE EST DE RETOUR
Lundi, 1 Août 2016
Certains d'entre vous la connaissent peut-être encore - elle a rejoint notre équipe depuis début août. Bienvenue à Valérie. Sommelière de formation elle s'occupe de la cave à vin et de vos souhaits. En tant que professionnelle elle va pouvoir vous guider dans le choix parmi plus de 200 références de vins pour accompagner vos plats si vous le désirez. En respectant vos préférences et votre goût.
 PAY
Jeudi, 28 Juillet 2016
Dès à présent vous pouvez payer chez nous avec Appple Pay. Utiliser votre Iphone, Ipad ou votre Apple Watch pour régler.
Pour payer, approchez juste l’iPhone de notre lecteur de carte bancaire sans contact en plaçant votre doigt sur Touch ID.
NOUVELLE APP
Jeudi, 12 Mai 2016
Nous avons également renouvelé notre application. Toutes les données sont disponibles en natif sur votre appareil iOS, la navigation vers nous inclus. Pour d'autres détails concernant l'application pour l'Apple TV, voir dans la rubrique "APPs".

NOUVEAU SITE INTERNET
Jeudi, 12 Mai 2016
Nous avons retravaillé notre site Web. Nous espérons que vous trouverez rapidement toutes les informations qui vous sont nécessaires et des réponses complètes à vos questions. Comme avant, la carte, les menus et les téléchargements sont toujours à jour. Nous avons essayé dans la mesure du possible de sécuriser tous les programmes nécessaires sur notre serveur. Des outils comme Flash, JavaScript, etc. qui peuvent parfois être dangereux ne sont pas nécessaires pour la présentation.
TRAVAUX PHASE 1
Lundi, 14 Mars 2016
Une premiere tranche de travaux dans notre bâtiment vient d'être réalisée. L'assurance et le bureau d'ingénierie disposent maintenant d'une période d'observation de 12 mois avant d'effectuer la phase finale des travaux. Nous sommes soulagés qu'au bout de 12 ans de négociations, les travaux aient pu enfin commencer. Par contre nous déplorons de devoir attendre 1 an pour faire ces travaux et de devoir supporter cette façade peu attirante avec des fissures disgracieuses autant à l'extérieur qu'à l'intérieur. Nous espérons que vous allez continuer à nous accorder votre patience et votre confiance jusqu'à ce que l'établissement retrouve en 2017 son cachet d'avant 2004. Et nous seront heureux de vous accueillir comme il se doit.

UNE GAMME PLUS COMPLÉTE DE BIÈRES
Lundi, 27 Avril 2015
La bière Rothaus est indéniablement la bière de référence, pas besoin d'en dire plus. Celle-ci est brassée dans la Forêt Noire qui se situe à côté de notre région d'origine, le lac de Constance. Une autre très bonne brasserie artisanale est la Ruppaner qui se trouve sur les bord du lac de Constance. Ainsi, cette bière vous transportera dans cette région dans laquelle il fait bon vivre et vous emmenera dans l'un des plus beau panorama allemand. Pour cela, nous vous proposons différentes déclinaisons de la surprenante Ruppaner.
AVIS SUR LE RESTAURANT
Lundi 20 Novembre, 2014
Suite à l’expérience positive avec CustomerAlliance, le spécialiste de la gestion d’avis de clients sur internet concernant l'hôtel, nous vous proposons de faire de même pour notre restaurant.
AFFICHAGE FAIT MAISON
Vendredi 1 Août, 2014
La France est le pays des gourmets et des gourmands par excellence. Sa cuisine est célèbre dans le monde entier pour sa richesse et sa finesse gustative. Il est assez étonnant de voir la façon dont la législation protège cette réputation. Dans le reste du monde, les restaurateurs se doivent d’indiquer clairement s’ils utilisent des ingredients qui ne sont pas naturels ou des substances réputées dangereuses pour la santé. Cependant, en France, il faut faire le contraire. Il faut désormais préciser sur la carte des restaurants les produits faits maison. Or cela semble couler de source, les gens ne vont pas au restaurant pour manger de la nourriture industrielle. C’est là une bien triste réalité, quand on s’imagine que le restaurateur qui utilise des produits frais et faits maison sera contrôlé alors que les autres ne le seront pas et pourront continuer à faire une cuisine de bas de gamme.
Ainsi, nous vous rassurons en vous indiquant que pour nos plats nous n’utilisons que des produits frais, si possible de notre région et de saison. Plusieurs fois par semaine nous sommes livrés en viande, poisson, légumes et fruits frais. Nous préparons notre pâte à pain et cuisons notre pain quotidiennement. De même que notre pain aux fruits est fait par Le Chef et son équipe et cuit sur place. Toutes nos glaces et sorbets sont faits chez nous à partir d’ingrédients frais et naturels. Nos sauces, fond et coulis sont tous faits maison dans notre cuisine. Nos gâteaux apéritifs et nos mignardises qui accompagnent le café, mêmes les petits canelés, sont faits par nos soins tous les jours. Tous les différents fromages que vous retrouvez sur notre plateau ont été sélectionnés et affinés par Régis Moreau, fromager au Marché de Saintes. Les fromages changent au gré des saisons. En cuisine des vrais professionnels vous préparent les plats et le Chef se fait un plaisir de renouveller sa carte suivant les produits de saison. Si vous avez des questions à nous poser n’hésitez pas nous y répondrons avec le plus grand plaisir.

AVIS HÔTEL
Mardi 24 Avril 2013
Dans cette rubrique, vous aurez la possibilité de vous informer sur ce que nos clients pensent de nous. Nous donnons donc la possibilité à chaque client de s’exprimer sur les prestations offertes. Pour ce faire, nous avons uniquement besoin de votre adresse mail et CustomerAlliance vous contacte pour vous permettre de laisser votre commentaire.
Nous avons choisi de travailler avec CustomerAlliance parce que les commentaires ne peuvent pas être modifiés et donc sont forcement objectifs par rapport au vécu des clients, toutes les critiques, bonnes ou mauvaises, sont publiées. Cela vous donnera une idée de ce que nos clients pensent de notre hôtel. Ainsi, nous pouvons mettre le doigt sur les éventuels problèmes et améliorer ces points pour que votre séjour soit le plus agréable possible.

 

 
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mise à jour: dimanche le 5/11/2017