Notre actualité

Nos utilisons les réseaux sociaux ( Facebook et Twitter ) pour vous tenir informés de nos actualités. Toutefois, si vous n’utilisez pas ces outils ou si vous n’avez pas vu passer nos publications, vous pourrez retrouver ici la majorité de ces informations ( à part les événements à court ou très court terme ).

CARTE DE VACANCES

Vendredi 16 août 2024Pendant la période du 19 au 30 août nous avons mis en place une carte d’été réduite. Il n’y aura pas de menus. Pour garder une belle qualité et la fraicheur des produits nous avons préféré de diminuer notre offre pendant ces deux semaines.

Le restaurant reste ouvert comme à l’habitude. Du lundi au vendredi, midi et soir et évidemment vous pouvez profiter de notre patio. Pour raisons personnelles le service à midi du mardi 27 août sera supprimé.

A partir de lundi 2 septembre nous reprenons nos menus et notre carte habituels.

FRANCE RELANCE

vendredi, 25 février 2022Vendredi 25 février, en présence de la sous-préfète Estelle Lepretre, du président de la Communauté de Communes de la Haute-Saintonge Claude Belot et du maire de Pons Jacky Botton, l’Hôtel de Bordeaux a été récompensé officiellement par le préfet Nicolas Basselier comme lauréat de l’appel à manifestation d’intérêt 2021 du « Fonds pour un tourisme durable » visant à relancer le secteur touristique durement touché par la crise sanitaire, et développer l’attractivité des territoires ruraux.

LE NOUVEAU SITE EST EN LIGNE

mercredi, 15 décembre 2021Notre nouveau site internet est en ligne. Nous avons intégré notre nouveau « logo écologique » et nous avons fourni quelques informations sur la page d’accueil. Là, vous pouvez voir immédiatement si le restaurant est ouvert aujourd’hui ou comment nos clients nous évaluent.
Vous pouvez accéder à la page d’accueil en cliquant sur le logo.
Nous espérons que vous aimez notre nouvelle version et si vous remarquez un bug ou sie vous avez une suggestion, n’hésitez pas à nous contacter.

RE-OUVERTURE RESTAURANT-PATIO

jeudi, 13 mai 2021Enfin de bonnes nouvelles. Nous reprenons notre activité de restaurant à partir du 19 mai pour le service de midi dans notre patio. Du dimanche au vendredi de 12:00 à 13:30 vous pouvez venir avec ou sans réservation si le temps le permet. Nous avons le droit de vous servir sur notre terrasse. Evidemment ce n’est possible que par beau temps. En cas de pluie nous ne pouvons pas vous accueillir. Le mieux serait de nous recontacter le jour même. Les gestes barrière du mois d’octobre sont toujours en vigueur. Le port du masque, gel hydroalcoolique etc.

Pour commencer notre service la carte sera un peu réduit. Nous voulons toujours vous proposer des produits régionaux, frais et de saison. Tous les plats sont confectionnés chez nous par le Chef Christophe et son équipe. Pour commencer vous trouverez notre Menu du Marché qui change toutes les semaines ainsi que notre Menu Gourmand et évidemment le Menu Enfant. Suivant l’évolution des restrictions notre carte reviendra petite à petit. Il n’est pas facile de prévoir comment l’activité va reprendre et cela nous permet de ne pas gaspiller les aliments.

Nous avons hâte de vous retrouver après cette longue période de fermeture et nous espérons de vous revoir en bonne santé.

FERMÉ DIMANCHE

Samedi, 25 juillet 2020En plus de nos jours de fermeture habituels, nous sommes fermés demain midi.

Nous comptons sur votre indulgence qu’à l’avenir nous ne sommes ouverts le dimanche que s’il y a déjà des réservations le vendredi précédent. Afin de vous offrir le service et la qualité habituels, notre équipe doit commencer la mise en place trois heures avant le service.

En ces temps instables nous sommes malheureusement obligés de prendre des mesures aussi impopulaires.

Nous vous souhaitons un agréable weekend et à bientôt

RÉOUVERTURE

Vendredi, 22 mai 2020Le 25 mai nous allons avoir des détails concernant l’ouverture des restaurants. Actuellement, le 2 juin sera la date de réouverture des restaurants se trouvant en zone verte, ce qui est le cas pour nous. Toutefois nous allons vous tenir au courant de notre date d’ouverture via notre page internet, Facebook etc..

Ce que nous savons pour le moment est que:

- Le nombre de places disponible va être limité. Nous vous prions si cela vous est possible de réserver la table avant de venir.

- Il n’y aura pour le moment pas de carte/menu classique que vous pouvez tenir en main. Si possible téléchargez sur votre mobile à l'avance une application pour lire un code QR. Vous pouvez également consulter les cartes en ligne sur votre navigateur Internet - nous vous donnerons alors l'adresse appropriée. Ou imprimez les cartes vous-même à l’avance. Celles-ci sont disponibles en PDF sur notre site Internet (https://hotel-de-bordeaux.com/FR/KarteFR.php). Evidemment nous sommes toujours là pour vous donner conseil.

- notre carte actuelle sera restreinte. Ce qui veut dire qu’il n’y aura qu’un nombre limité de plats à la carte. Nous ne proposerons pas notre Menu Dégustation pour le moment.

- nous ne sommes pas ouverts toute la semaine comme d'habitude en raison de la situation imprévisible. Nous sommes fermés le samedi midi, dimanche soir et tout le lundi (restaurant)

- le nombre de convives par table est limité à 9 personnes. A prendre en compte si vous prévoyez une fête.

- nous sommes impatients de vous retrouver en toute sécurité.

EXCEPTIONNELLEMENT FERMÉ

Jeudi, 17 octobre 2019Notre restaurant et hôtel est exceptionnellement fermé ce vendredi soir, samedi et dimanche 18, 19 et 20 octobre 2019.

Nous sommes à nouveau à votre service dès lundi soir 21 octobre.

1 Mai 2019

Mardi, 30 Avril 2019Le 1er mai le restaurant est fermé toute la journée.

CLASSIFICATION HÔTEL

Mercredi, 27 Mars 2019Nous sommes heureux de pouvoir vous annoncer aujourd'hui que notre hôtel a obtenu le classement 3 étoiles pour son confort et son équipement.

NOUVEAU MENU POUR LES U30 (moins de 30 ans)

Mardi, 23 Octobre 2018Pour nos clients de moins de 30 ans nous avons une nouvelle offre toute particulière. Nous rajoutons à notre Menu BIB un cocktail en apéritif, deux verres de vins choisis en fonction des plats et le café. Et tout cela pour le même prix. Egalement possible avec des boissons sans alcool, c'est à dire un cocktail sans alcool, une bouteille d'eau minérale au choix et un café ou infusion. Et le tout à un prix vraiment attractif.

Conditions: avoir moins de 30 ans (présentation d'une pièce d'identité) et que le jeune client paie lui-même. Vous pouvez venir en groupe ou à deux. Nous voulons donner aux jeunes la possibilité de se faire un bon repas qui peut rentrer dans leur budget (Cette offre n'est pas prévue à subventionner des repas de famille).

RÉOUVERTURE PRÉVUE

Samedi, 12 Mai 2018À ce jour les travaux de construction seront terminés fin juin. Nous prévoyons de rouvrir l'hôtel et le restaurant à partir du lundi 23 juillet 2018.

Nous vous tiendrons au courant sur notre site Web et les réseaux sociaux.

A bientôt - l'équipe de l'Hôtel de Bordeaux

TRAVAUX DE RÉPARATION

Samedi, 5 Novembre 2017Après 12 longues années d’attente nous entamons enfin nos travaux de réparation et de rénovation de notre établissement.

Le restaurant et l’hôtel seront fermés à partir de ce dimanche (5/11/2017) et la durée des travaux est de 8 mois. Nous ne manquerons pas de vous tenir au courant régulièrement de l’avancement de nos travaux sur nos réseaux sociaux et vous pouvez nous joindre via notre site internet.

A très bientôt toute l’équipe de l’Hôtel de Bordeaux

FERMÉ DIMANCHE

Dimanche, 17 Septembre 2017Dimanche 17/9/2017 notre restaurant est fermé toute la journée.

MENU RÉVEILLON SAINT SYLVESTRE

Jeudi, 1 Decembre 2016Le Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre est en ligne et peut être téléchargé en format PDF.

ELLE EST DE RETOUR

Lundi, 1 Août 2016Certains d'entre vous la connaissent peut-être encore - elle a rejoint notre équipe depuis début août. Bienvenue à Valérie. Sommelière de formation elle s'occupe de la cave à vin et de vos souhaits. En tant que professionnelle elle va pouvoir vous guider dans le choix parmi plus de 200 références de vins pour accompagner vos plats si vous le désirez. En respectant vos préférences et votre goût.

 PAY

Jeudi, 28 Juillet 2016Dès à présent vous pouvez payer chez nous avec Appple Pay. Utiliser votre Iphone, Ipad ou votre Apple Watch pour régler.
Pour payer, approchez juste l’iPhone de notre lecteur de carte bancaire sans contact en plaçant votre doigt sur Touch ID.

NOUVELLE APP

Jeudi, 12 Mai 2016Nous avons également renouvelé notre application. Toutes les données sont disponibles en natif sur votre appareil iOS, la navigation vers nous inclus. Pour d'autres détails concernant l'application pour l'Apple TV, voir dans la rubrique "APPs".

NOUVEAU SITE INTERNET

Jeudi, 12 Mai 2016Nous avons retravaillé notre site Web. Nous espérons que vous trouverez rapidement toutes les informations qui vous sont nécessaires et des réponses complètes à vos questions. Comme avant, la carte, les menus et les téléchargements sont toujours à jour. Nous avons essayé dans la mesure du possible de sécuriser tous les programmes nécessaires sur notre serveur. Des outils comme Flash, JavaScript, etc. qui peuvent parfois être dangereux ne sont pas nécessaires pour la présentation.

TRAVAUX PHASE 1

Lundi, 14 Mars 2016Une premiere tranche de travaux dans notre bâtiment vient d'être réalisée. L'assurance et le bureau d'ingénierie disposent maintenant d'une période d'observation de 12 mois avant d'effectuer la phase finale des travaux. Nous sommes soulagés qu'au bout de 12 ans de négociations, les travaux aient pu enfin commencer. Par contre nous déplorons de devoir attendre 1 an pour faire ces travaux et de devoir supporter cette façade peu attirante avec des fissures disgracieuses autant à l'extérieur qu'à l'intérieur. Nous espérons que vous allez continuer à nous accorder votre patience et votre confiance jusqu'à ce que l'établissement retrouve en 2017 son cachet d'avant 2004. Et nous seront heureux de vous accueillir comme il se doit.

UNE GAMME PLUS COMPLÉTE DE BIÈRES

Lundi, 27 Avril 2015La bière Rothaus est indéniablement la bière de référence, pas besoin d'en dire plus. Celle-ci est brassée dans la Forêt Noire qui se situe à côté de notre région d'origine, le lac de Constance. Une autre très bonne brasserie artisanale est la Ruppaner qui se trouve sur les bord du lac de Constance. Ainsi, cette bière vous transportera dans cette région dans laquelle il fait bon vivre et vous emmenera dans l'un des plus beau panorama allemand. Pour cela, nous vous proposons différentes déclinaisons de la surprenante Ruppaner.

AVIS SUR LE RESTAURANT

Lundi 20 Novembre, 2014Suite à l’expérience positive avec CustomerAlliance, le spécialiste de la gestion d’avis de clients sur internet concernant l'hôtel, nous vous proposons de faire de même pour notre restaurant.

AFFICHAGE FAIT MAISON

Vendredi 1 Août, 2014La France est le pays des gourmets et des gourmands par excellence. Sa cuisine est célèbre dans le monde entier pour sa richesse et sa finesse gustative. Il est assez étonnant de voir la façon dont la législation protège cette réputation. Dans le reste du monde, les restaurateurs se doivent d’indiquer clairement s’ils utilisent des ingredients qui ne sont pas naturels ou des substances réputées dangereuses pour la santé. Cependant, en France, il faut faire le contraire. Il faut désormais préciser sur la carte des restaurants les produits faits maison. Or cela semble couler de source, les gens ne vont pas au restaurant pour manger de la nourriture industrielle. C’est là une bien triste réalité, quand on s’imagine que le restaurateur qui utilise des produits frais et faits maison sera contrôlé alors que les autres ne le seront pas et pourront continuer à faire une cuisine de bas de gamme.Ainsi, nous vous rassurons en vous indiquant que pour nos plats nous n’utilisons que des produits frais, si possible de notre région et de saison.
Plusieurs fois par semaine nous sommes livrés en viande, poisson, légumes et fruits frais.Nous préparons notre pâte à pain et cuisons notre pain quotidiennement.De même que notre pain aux fruits est fait par Le Chef et son équipe et cuit sur place.Toutes nos glaces et sorbets sont faits chez nous à partir d’ingrédients frais et naturels.Nos sauces, fond et coulis sont tous faits maison dans notre cuisine.Nos gâteaux apéritifs et nos mignardises qui accompagnent le café, mêmes les petits canelés, sont faits par nos soins tous les jours.Tous les différents fromages que vous retrouvez sur notre plateau ont été sélectionnés et affinés par Régis Moreau, fromager au Marché de Saintes. Les fromages changent au gré des saisons.En cuisine des vrais professionnels vous préparent les plats et le Chef se fait un plaisir de renouveller sa carte suivant les produits de saison.

Si vous avez des questions à nous poser n’hésitez pas nous y répondrons avec le plus grand plaisir.

AVIS HÔTEL

Mardi 24 Avril 2013Dans cette rubrique, vous aurez la possibilité de vous informer sur ce que nos clients pensent de nous. Nous donnons donc la possibilité à chaque client de s’exprimer sur les prestations offertes. Pour ce faire, nous avons uniquement besoin de votre adresse mail et CustomerAlliance vous contacte pour vous permettre de laisser votre commentaire.
Nous avons choisi de travailler avec CustomerAlliance parce que les commentaires ne peuvent pas être modifiés et donc sont forcement objectifs par rapport au vécu des clients, toutes les critiques, bonnes ou mauvaises, sont publiées. Cela vous donnera une idée de ce que nos clients pensent de notre hôtel. Ainsi, nous pouvons mettre le doigt sur les éventuels problèmes et améliorer ces points pour que votre séjour soit le plus agréable possible.

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