Les menus sont changés régulièrement par notre Chef de Cuisine. Le Menu du Marché change en principe tous les jeudis. Nous nous adaptons à la disponibilité des produits et sommes heureux de vous proposer des plats de saison préparés avec des ingrédients frais.
Nos menus sont mis à jour quotidiennement sur cette page.
Pour notre clientèle jeune, nous proposons une offre spéciale qui inclut les boissons avec notre Menu Gourmand.
Et pour les enfants, notre Burger entièrement fait maison pourrait bien faire des envieux.
| Amuses bouches | |
| Trilogie de galettes végétales aux carottes, petits pois et betterave accompagnée d’une petite salade de carotte | |
| Terrine de foie gras de canard du Sud Ouest (F) fait maison et Brioche Maison | |
| Filet de merlu sauvage au crumble d’herbes fraîches, beurre aux amandes et pistaches, variation de légumes verts et riz sauvage | |
| Tranche de foie de veau de la Ferme des Monts Verts (F), jus de veau réduit au vinaigre de framboise, pommes de terre écrasées à la coriandre fraiche, poêlée de shitake | |
| Chariot de fromages avec une sélection de plus de quinze fromages différents | |
| Farandole d’une sélection de nos desserts actuels | |
| Menu Dégustation - comprenant tous les plats proposés | 86 € |
| Menu Dégustation comprenant un seul plat principal, (au choix poisson ou viande) | |
| Menu Dégustation - avec un plat principal | 65 € |
| Amuse bouche | |
| Tartare de magret de canard fumé maison au raifort frais râpé ou Duo de mousse d’asperges vertes et blanches, œufs de saumon et pointes d’asperges | |
| Suprême de pintade, purée de pommes de terre et brocoli, sauce à l'ail des ours ou Cœur de filet d’esturgeon, asperges de Tesson, sauce mousseline et riz sauvage | |
| Assortiment de Fromages d’Annick du Marché de Pons ou Soufflé glacé à la fraise et son coulis ou Tartelette au citron et meringue, coulis au caramel | |
| Menu Gourmand | 37 € |
| Offre spéciale pour nos clients de moins de 30 ans et qui paient eux-même leur addition : | |
| Menu U-30 avec en apéritif un Cocktail avec ou sans alcool, un verre de vin en accord avec les plats choisis ou ½ bouteille d’eau minérale de votre choix et un café. | 37 € |
| Salade de hareng, pommes de terre à l’huile et oignon rouge
ou Rillettes de porc Maison (F) et pain toasté | |
| Emincé de dinde au jus de thym, tomate à la provençale et riz
ou Filet de brosme au jus de thym, tomate à la provençale et riz | |
| Assiette de fromages avec une sélection de brebis, vache et chèvre | |
| Tarte feuilletée fine aux pommes | |
| Entrée et Plat ou Plat et Fromages ou Dessert servi seulement au déjeuner du lundi au vendredi | 17 € |
| Entrée, Plat, Fromages ou Dessert | 23 € |
| Jambon de pays et petite salade ou Assiette de crudité | |
| Filet de Poisson, frites ou poêlée de légumes de saison ou Petit burger maison frites ou poêlée de légumes de saison | |
| Glace vanille, fraise, chocolat (2 boules au choix) ou Assiette de fromages | |
| Menu Enfant sans entrée | 13 € |
| Menu Enfant | 17 € |