Nos menus actuels

MENU DÉGUSTATION

Amuses bouches

Velouté aux asperges, royales de petits pois et amandes grillées

Foie gras de canard cuit au torchon, poudre de pain d'épices, fraises fraîches en vinaigrette

Médaillons de lotte cuits à la plancha, fèves et pois gourmands, chips de coppa et jus à l'encre

Escalopes de rognons de veau (F), mousseline de vitelottes et pointes d'asperges au romarin, jus aux morilles

Chariot de fromages avec une sélection de plus de quinze fromages différents

Assiette gourmande de dessert (crème brûlée praliné, macaron fraise, soufflé au chocolat, sorbet Maison)

Menu Dégustation	62 €

MENU BIB

Amuse bouche

Frivolité de saumon mariné au citron vert, ciboulette, pointe de wasabi, croquant au sésame ou Bonbon de joue de porc confit, tartine de chèvre chaud de Colombiers, jeunes pousses

Dos de cabillaud en viennoise d'herbes fraiches, bouchée feuilleté aux deux asperges ou Magret de canard rôti au thym, gaufre de pommes de terre et beurre de dragées

Chariot de fromages avec une sélection de plus de quinze fromages ou Dentelles aux fraises gariguette, chantilly à la gousse de vanille, sorbet yaourt ou Panier au chocolat, biscuit au Cognac, mousse de mascarpone et sauce café

Menu BIB	33 €

Offre spéciale pour nos clients de moins de 30 ans et qui paient eux-même leur addition:
Menu U-30 Menu BIB servi avec en apéritif un Cocktail avec ou sans alcool, deux verres de vin en accord avec les plats choisis et un café.	33 €
Menu U-30 sans alcool Menu BIB servi avec un Cocktail sans alcool, une bouteille d'eau minérale de votre choix et un café.	29 €

MENU DU MARCHÉ
à partir du 24 Avril
Quiche aux poireaux, salade d'endives à la fourme d'Ambert ou Tartare de saumon, concombre, radis, crème aux herbes

Sauté de porc à la bière, carottes et chorizo ou Tentacules de calamars grillées, risotto et beurre à l'ail

Assiette de fromages avec une sélection de brebis, vache et chèvre (Elevage des Touches de Colombiers)

Tarte à la rhubarbe, éclats de meringue et coulis de fraise

Entrée et Plat ou Plat et Fromages ou Dessert servi seulement au déjeuner du lundi au vendredi	14 €
Entrée, Plat, Fromages ou Dessert	19 €
Entrée, Plat, Fromages et Dessert	25 €

MENU ENFANT

Assiette de jambon de pays ou Salade de crudités

Filet de saumon grillé ou Petit burger maison Garniture: frites ou poêlée de légumes de saison

Glace vanille, fraise, chocolat (2 boules au choix)

Menu Enfant sans entrée	8 €
Menu Enfant	12 €