Notre carte actuelle

ENTRÉE
6 huîtres N°3 de Bourcefranc Le Chapus de Laurent Tétaud servi avec une crépinette
(possibilité d'en ajouter à 1 € pièce).
18 €
Pomarine aux langoustines rôties, bouillon épicé aux champignons19 €
Terrine de foie gras de canard maison, chutney à l'orange et pain grillé17 €
Cromesquis de cervelle d'agneau, sauce condiments et pétales d'endive13 €
Velouté de courge Musquée de Provence, royales de panais et noisettes grillées10 €
POISSON
Filets de Saint Pierre et huîtres chaudes, céleri confit au beurre de romarin28 €
Médaillons de lotte grillés, endives braisées au lard, sauce américaine29 €
Si vous désirez des pommes de terre grenaille sautées en accompagnement de votre plat principal n'hésitez pas de nous le demander lors de la commande.
VIANDE
L'entrecôte 300g (Région Nouvelle Aquitaine), pommes de terre grenailles ou salade verte24 €
Tranche de foie veau (NL) pommes Dauphine à la courge Acorn et ketchup de betteraves rouges16 €
Si vous désirez des pommes de terre grenaille sautées en accompagnement de votre plat principal n'hésitez pas de nous le demander lors de la commande.
VÉGÉTARIEN
Tagliatelles à la crème de champignons et champignons rôtis, parmesan fraichement râpé14 €
Tajine aux légumes d'automne, blé d'épeautre et salade à l'huile de noisettes13 €
FROMAGE
Nos fromages proviennent de producteurs locaux et du Marché de Pons. Ils sont sélectionnés et pour certains affinés par Annick du Marché de Pons. Vous avez le choix parmi plus de quinze sortes différentes.11 €
DESSERT
Crème brûlée à la mandarine10 €
Assortiment de sorbet maison aux fruits frais sur une fine meringue croquante10 €
Trilogie de macarons aux agrumes (orange, citron, pamplemousse) et son sorbet
(doit être commandé en début de repas)
13 €
Tarte chaude au chocolat Cognac et sa crème glacée
(doit être commandé en début de repas)
12 €
Pour un meilleur service il est préférable de commander les desserts en début de repas.

 

 

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mise à jour: vendredi, le 12/10/2018