Unsere aktuelle Speisekarte

VORSPEISE
6 frische Austern N° 3 aus Bourcefranc Le Chapus Laurent Tétaud serviert mit einer kleinen flachen Bratwurst (lokale Gepflogenheit). Für jede zusätzliche Auster berechnen wir 1 €.18 €
Entenleberterrine mit gegrilltem Mohn und Sesamkernen, Erbeersalat mit Balsamico20 €
Gaspacho aus Tomaten und Basilikum9 €
FISCH
Petersfisch im Ofen gebacken, Meeresmuscheln im Sud und Queller28 €
Auf Wunsch servieren wir Ihnen zum Hauptgang auch Bratkartoffeln.
FLEISCH
Entrecôte aus der Region Aquitaniens (300 g) serviert mit hausgemachten Fritten und Kalbsfond mit Estragon27 €
VEGETARISCH
Tagliatelles mit Basilikumpesto und frisch geriebenem Parmesan13 €
KÄSE
Unsere Käsespezialitäten kommen zum Teil von regionalen Bauernhöfen und von Annicks Marktstand in Pons. Sie werden von Annick ausgesucht und veredelt. Sie können aus mehr als fünfzehn verschiedenen Sorten auswählen.11 €
DESSERT
Crème brûlée mit Vanille aus Madagaskar10 €
Sorbet aus frischen Früchten10 €
Café gourmand mit einer kleinen Crème brûlée, Cannelé, Sorbet und Biskuit mit roten Früchten9 €
Um den Service für Sie angenehmer zu gestalten ist es ratsam, die Desserts am Anfang zu bestellen.

 

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Aktualisiert: Montag, den 25. 5. 2020