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Unsere aktuelle Speisekarte
| VORSPEISE | |
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| 6 frische Austern N° 3 aus Bourcefranc Le Chapus Laurent Tétaud serviert mit einer kleinen flachen Bratwurst (lokale Gepflogenheit). Für jede zusätzliche Auster berechnen wir 1 €. | 18 € |
| Entenleberterrine mit gegrilltem Mohn und Sesamkernen, Erbeersalat mit Balsamico | 20 € |
| Gaspacho aus Tomaten und Basilikum | 9 € |
| FISCH | |
|---|---|
| Petersfisch im Ofen gebacken, Meeresmuscheln im Sud und Queller | 28 € |
| Auf Wunsch servieren wir Ihnen zum Hauptgang auch Bratkartoffeln. | |
| FLEISCH | |
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| Entrecôte aus der Region Aquitaniens (300 g) serviert mit hausgemachten Fritten und Kalbsfond mit Estragon | 27 € |
| VEGETARISCH | |
|---|---|
| Tagliatelles mit Basilikumpesto und frisch geriebenem Parmesan | 13 € |
| KÄSE | |
|---|---|
| Unsere Käsespezialitäten kommen zum Teil von regionalen Bauernhöfen und von Annicks Marktstand in Pons. Sie werden von Annick ausgesucht und veredelt. Sie können aus mehr als fünfzehn verschiedenen Sorten auswählen. | 11 € |
| DESSERT | |
|---|---|
| Crème brûlée mit Vanille aus Madagaskar | 10 € |
| Sorbet aus frischen Früchten | 10 € |
| Café gourmand mit einer kleinen Crème brûlée, Cannelé, Sorbet und Biskuit mit roten Früchten | 9 € |
| Um den Service für Sie angenehmer zu gestalten ist es ratsam, die Desserts am Anfang zu bestellen. | |
© SARL Hôtel de Bordeaux 1990 - 2020
Aktualisiert: Montag, den 25. 5. 2020
Aktualisiert: Montag, den 25. 5. 2020